桂圓為無患子科植物龍眼的假種皮，其味甘，性溫，歸心、脾經，具有益心脾，補氣血，安神之功效，用於虛勞羸弱，失眠，健忘，驚悸，怔忡。
桂圓果肉（干）含水分0.85%，可溶性部分79.77%，不溶性物質19.39%，灰分3.36%。可溶性物質中，含葡萄糖24.91%，蔗糖0.22%，酸類（以酒石酸計）1.26%，含氮物（其中含腺普林和膽鹼）6.309% 等。其他尚含蛋白質 5.6%，脂肪0.5%，多糖等。
現代藥理學研究證實，日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、藥物進行了抗癌試驗，發現桂圓肉水浸液對子宮頸癌細胞的抑制率在90%以上，比對照組抗癌化療藥物博萊黴素要高25%，幾乎與抗癌藥物 Vincristine 相當。另外，桂圓粗提浸膏給尚能存活半年的癌症患者口服，癌症症狀改善達90%，癌細胞增殖被抑制50%，表明桂圓有明顯的抗癌延壽效果。
文獻報導，桂圓肉水浸劑（2:1） 在試管內對奧杜盎小孢子菌等致病性皮膚真菌有抑制作用，在煎劑紙片實驗中對痢疾桿菌有抑制作用，表明桂圓具有抑菌作用。
此外，另有研究發現桂圓肉還具有抗衰老、抗應激、促進生長發育、補血、鎮靜、抗焦慮等作用。
在臨床上，桂圓肉與生薑合煎湯服，可用於治療脾虛泄瀉；桂圓肉、生薑、 大棗合煎湯服，可用於治療產後水腫。但需要注意，產後婦女大量食用桂圓，會導致乳汁明顯減少，子宮恢復不好、失血較多等症狀，不利於身體健康，應避免。
更多回答#2
桂圓泡水喝的好處有：補氣血、健腦、安神、益脾等。
1、補氣血。桂圓中含有鐵質、維他命A、B群、葡萄糖、蔗糖等多種營養物質，在補充能量的同時還可以提高血紅素的含量，從而起到補氣血的作用。
2、健腦。桂圓皮中含有大量維他命和磷脂，可以強健大腦，同時增強人體記憶力。
3、安神益脾。桂圓藥性溫、味甘，睡前將其泡水喝可以提高睡眠質量，有安神益脾的功效。
需要注意的是，將桂圓泡水喝雖然對人體有諸多好處，但並不是適合所有人飲用，其中主要包括嬰幼兒、懷孕期的婦女和脾胃濕熱、體內陰虛火旺等人群。
最終更新日：2024-04-08