補充蛋白質時要先分清需要什麼樣的蛋白質，一般飲食中強調優質蛋白質的攝入。所以在提到食物蛋白質含量高的時候，建議食用優質蛋白質含量豐富的食物，比如肉、蛋、奶等動物性食物，或者大豆及其製品等大豆類食物。平常含有蛋白質高的水果有鱷梨、無花果、桃子、枸杞子、覆盆子、蘋果、黑莓、李子、椰子、西瓜、檸檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、櫻桃等。而其中的鱷梨、無花果和桃子蛋白質的含量最高。蛋白質是人體主要的營養物質之一，雖然不是每天必須的熱量供應，但是蛋白質卻是人體中必不可少的營養成分，如果人體缺少蛋白質，會影響身體的健康。
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一般情況下，水果里所含的蛋白質含量都不是很高，其中鱷梨，桃子和干無花果中蛋白質含量還是比較高的。堅果中的蛋白質含量還是要比水果中蛋白質含量高一些的。蛋白質含量比較高的食物，主要是蛋類，肉類，奶製品，大豆和海產品等。其中黃豆的營養價值最高，它是食品中優質的蛋白質來源，此外，核桃瓜子芝麻，杏仁等乾果類的蛋白質含量也均較高。
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基本沒有。水果中的蛋白質主要為酶蛋白，參與代謝，量極少，這些水果主要有鳳梨、木瓜、無花果、奇異果。水果中可食部分的主要成分是水、碳水化合物，維他命和礦物質，以及少量的含氮物（蛋白質物質）和微量的脂肪，此外還含有有機酸多酚類物質芳香物質，天然色素等成分。其中多數水果含水分達85%-90%，碳水化合物占5%-20%左右。蛋白質含量多在0.5%-1.0%。
最終更新日：2024-04-08