黑芝麻粉的營養價值：黑芝麻屬於高熱量、高蛋白、高脂肪的一種堅果種子，富含維他命E、維他命B1等維他命以及鈣、鎂、鐵、鉀、鉻等微量營養素。黑芝麻中含有豐富的花青素，正常浸泡後，會出現一些脫色現象，這並不是因為人為的染色造成的。
黑芝麻粉的功效：黑芝麻的鈣含量每100克高達800毫克，是牛奶鈣含量的八倍。黑芝麻雖是補鈣佳品，但我們不建議通過每天大量食用黑芝麻來補充鈣質。黑芝麻的脂肪含量接近60%，多吃很容易造成肥胖，因此，每日吃黑芝麻不得超過15克。世界衛生組織建議每日攝入鹽低於5克，也就是需要限制鈉的攝入。黑芝麻的鉀含量較高，而鈉含量較少，高鉀可以促進體內的鈉排出，達到有效控制血壓、保護心臟健康的作用。黑芝麻的膳食纖維比較高，適量攝入有助於腸道蠕動，防止便秘的發生。
黑芝麻粉的禁忌：首先如果患有慢性腸炎，腹瀉的患者，不建議吃黑芝麻。這是因為黑芝麻中的油脂比較多，如果吃黑芝麻會起到潤腸通便的功效，導致腹瀉的症狀加重。另外如果是炒過的芝麻是熱性的食物，如果上火也不建議食用，會導致上火的症狀加重。還有一種情況就是生病期間不建議吃黑芝麻，黑芝麻中的維他命E比較高，可能會與藥物發生衝突。黑芝麻還應該要注意，不能和雞肉一起食用。
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黑芝麻粉是將黑芝麻磨成的粉，經過一些加工形成的，因為它的營養比較豐富，對於人體來說比較好處，它的主要功效是具有補肝腎，潤五臟，強筋骨，益氣力，延年益壽的作用，因為它本身來說營養豐富，而且可以促進人體鈣的吸收，調節免疫力，潤腸，有效的緩解便秘，對於人體來說是一種很好的保健食品。
特別是對於老人來說效果比較好，像使用的話直接可以用開水沖服就可以了，另外的話可以根據自己的喜好，在食品上進行相關的添加，而達到保健的作用，一般來說，只要不要吃的過量，對於身體來說有一定的保健養生作用。
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黑芝麻粉為黑芝麻磨成的粉，主要功效補肝腎，益精血，潤腸燥，用於治療耳鳴耳聾，頭暈眼花，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘等。
黑芝麻為胡麻科芝麻屬植物芝麻的黑色種子，味甘性平，歸肝，腎，大腸經，可補肝腎，潤腸通便，可用於治療肝腎不足（肝臟和腎臟虛弱）、精血虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、血虛津枯等；因其潤腸燥，可用於治療腸燥便秘。
因為黑芝麻糊能潤腸通便，所以，如果本身腸胃比較虛弱，經常腹瀉的人群慎用。
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黑芝麻粉具有較豐富的營養價值，適量食用能夠為機體提供多種營養物質。但並不存在特殊的功效。
黑芝麻粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈉、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、鎂等多種營養成分，適量食用可以補充人體所需多種營養成分。其中碳水化合物是血糖生成的主要來源。鉀有助於維持正常的肌肉功能。
但黑芝麻粉不宜過量食用，以免引起胃腸道不適。
此外，日常生活中建議清淡營養飲食，粗細糧、葷素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。適當運動，規律作息，保持心情愉悅。
最終更新日：2024-04-08