維他命E在上個世紀末一度很紅火，有研究發現維他命E能夠抗老化，還發現大劑量維他命E能阻止動脈脂肪氧化、能防癌，能預防老人癡呆，於是一下子維他命E成為最暢銷的膳食補充劑，護膚品裡面全是維他命E。
2001年，維他命E原形畢露。先是發現無論大劑量還是小劑量，維他命E都不能阻止動脈脂肪氧化。隨後大型研究發現55歲以上的心臟病和糖尿病患者服用維他命E補充劑4年以上毫無效果，而且更有可能心臟衰竭。接著大型研究發現婦女服用維他命E補充劑對心血管毫無好處，而且死於心臟病的還少多。整合研究發現每日服用400國際單位以上維他命E補充劑會把死亡率增加4%。如和其他補充劑合用的話，死亡率增加6%。之後的研究都證明了上述結果，維他命E補充劑沒有任何醫學效果。維他命E補充劑廠家雖然拼命反駁，但維他命E熱已經是過去時了。
維他命E的健康效果是來自食物中的維他命E，膳食補充劑中的維他命E則適得其反。膳食補充劑的維他命E對身體維他命E的水平影響甚微，只要吃均衡飲食，維他命E攝入就不會有問題。護膚品裡面的維他命E的效果沒有可靠的證據，沒有證據表明護膚品裡面的維他命E有用。
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維他命E作為一種強大的抗氧化劑，其多存在於植物組織中，近些年以來，維他命E被廣泛用於臨床各科，相關的動物實驗研究也證明，注射了維他命E的動物，的確能夠起到延緩衰老過程和延長壽命的作用。與之相關，如果大家在日常的膳食中缺乏維他命E，此時則可能回提前出現種種的衰老現象。
此外，維他命E對機體的免疫系統也能夠起到一定的作用。很多人不知道的是，機體內的衰老，其實提示著其免疫系統功能的下降，這一情況的發生，有可能會引起免疫性疾病的病發。因而，人體內維他命E的水平高低，對機體免疫系統功能所起到的影響是比較大的，一旦機體缺乏維他命E，此時則可能影響到機體細胞正常的吞噬功能。
由此看來，維他命E作為機體體液免疫和細胞免疫的刺激劑，其確實可以在一定程度上推遲機體免疫系統的衰老過程，但是也需要明確一點，維他命E不能隨便服用，不恰當的服用可能會造成中毒等多種想像，特別是小孩子還可出現性早熟。
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維他命E在延緩衰老方面具有一定的作用，因為維他命E具有很強的抗氧化作用，它可以有效保護細胞膜中支持類物質和細胞內的核酸免受自由基的攻擊，維持細胞活性。
維他命E可使脂褐質含量減少，可以減少皮膚的色素沉澱和斑塊形成。還可以抗動脈硬化，有效預防動脈粥狀斑塊的形成。
但維他命E是藥物，所以維他命E的使用需在醫生指導下進行，不要擅自盲目用藥。長期過量服用維他命E會引起一系列不良反應，如噁心、頭暈、頭痛、嘔吐、視力模糊、腹瀉、乳腺腫大等。
最終更新日：2024-04-08