牛奶和豆漿都是優質的蛋白質來源，牛奶提供的是動物蛋白，而豆漿提供的是植物蛋白。這兩種蛋白質可以說各有千秋，如果想要補充蛋白質的話，我們都可以選擇，也可以先根據自己的喜好來食用。
牛奶的味道比較香醇，但是有時候會有一些人不喜歡牛奶的奶腥味，而且在平時的生活中，並不是所有人都喜歡喝牛奶。也有一部分人存在有乳糖不耐症的情況，這部分人群喝奶以後會出現胃腸道不適，可以優先選擇豆漿。
而有的人對於豆漿的味道也是不太喜歡，覺得不夠香濃太過寡淡，加糖又擔心熱量超標，不加糖又不好喝，其實這種情況可以跟隨自己的喜好，喝牛奶，喝優酪乳，都是不錯的補充蛋白質的方法。
如果是體質比較肥胖的人群，可以選擇部分脫脂或者脫脂牛奶，而對於胃腸道比較脆弱的人群來說，喝豆漿最好也不要喝太多，並且一定要完全煮沸，避免中毒。
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通常情況下，每100毫升豆漿中含有的蛋白質含量為2.4-3.0克，而每100毫升牛奶中含有的蛋白質含量約為3.3克，因此牛奶中的蛋白質含量比豆漿中的蛋白質含量高。豆漿和牛奶除了含有蛋白質以外，還含有豐富的鈣、磷、維他命等營養物質，適量進食都可以滿足機體對營養物質的需求，尤其適合老年和青少年人群食用。
牛奶含有豐富的乳糖，乳糖不耐症的人群可以選擇飲用豆漿。而豆漿含有較多的普林，如果是痛風人群可以選擇飲用牛奶。部分人群認為攝入豆漿和牛奶可以起到美容養顏、防治高血壓等作用，但現代醫學並沒有明確科學依據，不可盲目依賴，出現疾病時應及時就診。
此外，蛋白質是人體不可缺少的營養物質，起到合成激素和酶、為人體提供能量等作用，正常人群每天充足、均衡的飲食，可以滿足機體對蛋白質的需要。但如果蛋白質攝入量過多，會加重肝臟和腎臟負擔、引起骨質疏鬆等，攝入量不足可能會導致基礎代謝下降、貧血等症狀。
最終更新日：2024-04-08