糖尿病對飲食有諸多禁忌，有很多食物他們都不能吃，特別是一些水果。而桑葚就是一種營養價值特別高，味道甜美的水果，很多糖尿病人都想吃，卻不知道糖尿病人能不能吃桑葚。這裡就為大家專門說說這個問題，同時也會告訴大家一些吃桑葚的注意事項。
糖尿病可以吃桑葚嗎？能降低血糖嗎？
《本草綱目》記載，桑椹亦稱長生果，味甘、性寒，具有生津止渴，滋陰補血，補肝益腎，固精安胎，烏須黑髮，聰耳明目，延緩衰老，安神養心，潤通便，健步履，息虛風，清虛火，利關節，去風濕、解酒等功效。
有臨床試驗表明，在30名第二型糖尿病患者中，通過服用黑桑葚、桑葉、桑枝中的提取成分製成果飲，患者在服用後，空腹血糖、血黏度明顯降低，尤其是對血黏度的降低效果明顯。
但需要注意的是，僅僅是桑葚提取物能夠一定程度上控制血糖水平，並且研究並不成熟，直接吃桑葚的話不但不能降低血糖還會加重病情。因為桑葚中含有大量的糖分，而「桑葚-1-脫氧野尻黴素」含量極少，所以糖尿病患者應該保持理性態度對待桑葚，不要被所謂的宣傳所誤導。
總之，糖尿病人是可以吃桑葚的，只需控制食用量就行。因為每100克成熟的桑葚果實中約含糖13.8克，與100克蘋果相當，所以不可貪多食用，血糖控制較好時每日可食用約20粒左右。
糖尿病患者在使用桑葚時，建議挑選顆粒飽滿，肉厚且表皮無破損、果實堅挺的。色澤上，外表油潤、果色深紅紫黑者為佳，紫中帶紅的一般味道偏酸。不建議榨汁或做成果醬食用，因為加工後的桑葚升糖速度更快。
需要注意的是桑葚性質偏寒，因此脾胃虛寒、大便溏稀者不易食用，女性月經期間建議少食。沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激更大瀉，過多食用容易引起胃腸道不良反應，如腹瀉。因此建議糖尿病人選擇成熟桑葚食用。
了解降血糖產品或者偏方的由來
有時候，我們看廣告或者看商品說明，會有「經研究發現對降血糖有效」這類的宣傳語，不少糖尿病患者就信以為真。有些商品所說的研究只是在動物身上有效，並沒有在人體上做過類似的試驗，甚至有些廠商誇大宣傳，可能連動物試驗都沒有做過。
比如說，很多人都知道秋葵水可以降血糖，但實際上最初的研究是印度通過有糖尿病的老鼠身上做了相關的試驗，用秋葵的果皮、種子做成粉末，讓老鼠沖服，結果看到相應的降血糖效果。
但這個試驗只是發生在老鼠身上，並且有兩個問題：首先，試驗中的秋葵水並不是我們平時用秋葵泡的水；再次，老鼠和人類屬於不同的物種，老鼠吃了有效並不代表人類有效。作用到人體那麼人該吃多少秋葵呢？這項研究還需要進一步證實。而對於糖尿病的患者來說，要保持理性的太對對待相關產品或者偏方，千萬不要被不法商家忽悠。
做好血糖監測、飲食控制、藥物治療、加強運動才是降血糖關鍵
糖尿病患者要想控制住血糖，首先在飲食上建議低鹽低脂，清淡飲食，限制每天總熱量的攝入，總熱量可以根據患者的標準體重以及每天的勞動輸出量計算出來，根據總熱量來進行食物種類以及量的選擇。
再次，要加強體育鍛煉，促進新陳代謝，避免久坐，避免熬夜，保證充足睡眠。如果醫師處方了降糖藥，還要遵醫囑用藥，而不是相信所謂的偏方。每一個糖尿病患者應該明白，食物不是藥物，治病的事要交給藥物，正規的醫療處方，才是有經過人體實驗證明，有助於血糖管理的藥物。而食物只能作為協助來用，切莫顛倒，這樣才能減少糖尿病併發症的發作風險。
最終更新日：2024-04-08