糖尿病患者在血糖控制良好的情況下可以吃非常少量的香蕉，但一定不能多吃，因為香蕉屬於升糖指數較高的水果。
香蕉，又名甘蕉。中醫認為，香蕉味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。具有清熱解毒、潤肺滑腸的作用，可用於治療熱病煩渴、肺燥咳嗽、便秘、痔瘡等病證。現代研究顯示，香蕉含有蔗糖、葡萄糖、果糖、總酸、維他命、粗蛋白、鉀、鋅、鐵、維他命C等多種營養成分。此外，香蕉含有血管緊張素轉化酶抑制物質，可抑制高血壓，與此同時，香蕉中含有大量的鉀，能降低鈉鹽的吸收，對降低血壓有輔助作用，有利於防治動脈粥狀硬化和冠心病。香蕉中含有的5-羥色胺能使人的心情變得安寧和快樂，可以減輕疼痛，緩解焦慮緊張，同時也可促進睡眠。
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糖尿病患者是可以吃香蕉的，香蕉屬於低脂的水果，還富含豐富的鉀，對患者身體是有益處的，但是如果處於糖尿病腎病變的終末期，腎功能不好的時候一定要限制這種水果的攝入，因為過多鉀的攝入可以導致患者出現高血鉀症，嚴重時可以危及患者生命。香蕉可以吃，但也是需要限制量的，因為香蕉的糖分含量還是比較高的，糖尿病患者選擇水果的時候，儘量選擇北方的水果，比如蘋果、橘子、柚子這一類的水果，雖然甜度感覺比較高，但升糖指數是偏低的。而一些熱帶水果，比如榴槤、山竹、芒果、荔枝等這一類的水果，因為受日照的時間比較長，含糖量是比較高的，所以升糖指數也是比較高的，糖尿病患者選擇這一類的水果吃，勢必會對血糖造成比較大的影響。另外吃水果還有一個時機的把握，建議患者選擇在兩餐之間進食適量的水果，這樣不會造成血糖的太大波動。
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糖尿病患者，通常可以適當食用香蕉。香蕉生、熟的程度不同，升糖指數有所不同，對血糖負荷，即對血糖的影響，亦有所不同。生香蕉，升糖指數只有30，屬於低升糖指數水果，升糖的血糖負荷指數是6，低於10為偏低的中等程度。熟香蕉升糖指數有52，比較接近55，接近中等升糖指數，每100克香蕉含有19克的葡萄糖，屬於高含糖量的水果，對血糖負荷的指數達到了10，對血糖影響相對較大。
因此建議糖尿病患者，選擇要偏生的香蕉，對血糖的影響可能會較小，同時要注意攝入量，且建議在兩餐之間食用。食用以後需要監測血糖，觀察血糖是否有比較大的變化或升高，若血糖升高幅度較大，提示香蕉攝入過量，可能需要減少食用量，或減少上一餐飲食的量，如減少主食或菜量，儘量使血糖維持在一個比較正常的範圍，減少血糖波動。
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香蕉屬於熱帶水果，它老少皆宜、價格便宜、好剝皮、口感軟滑、味道香甜、營養均衡，是有名的大眾水果，香蕉果肉中含有蛋白質、碳水化合物以及維他命A、維他命B1、維他命B2等營養成分，幾乎不含脂肪。此外，香蕉最大的優勢是富含鉀和鎂，鉀和鎂元素有益於調節血壓、改善失眠、維護心血管健康，吃香蕉不僅能夠補充能量，還可以愉悅心情。
香蕉屬於高熱量水果，其碳水化合物含量為11%，每100克香蕉果肉中含有大約91千卡熱量，在東南亞，有些國家甚至把香蕉當作主食，因此，多吃香蕉要小心自己的體重。除了含有豐富的鉀和鎂，在其他營養方面，香蕉並不具優勢，與蘋果、奇異果、梨、橙子、草莓等常見水果相比，香蕉中膳食纖維的含量並不高，通便效果並沒有傳說那麼好，你可別想當然的「以形補形」。
雖然香蕉的升糖指數（GI）為52，小於55，屬於低升糖指數（GI）食物，說明其升高血糖速度較慢，但是其血糖生成負荷（GL）高達11，說明其飯後血糖反應較強，不是糖尿病患者的理想水果。膳食指南推薦，每天應吃夠200-350g水果，並保持水果多樣性，沒有糖尿病患者不能吃的水果，但要注意量的節制，病情穩定的糖尿病患者每天可以吃一根香蕉，大約100g，配合草莓、柚子、蘋果、梨或桃子等水果一起吃，有助於控制飯後血糖，血糖控制不佳的糖尿病患者最好不吃香蕉，草莓、柚子、木瓜、櫻桃等水果不僅有較低的升糖指數（GI），而且血糖生成負荷（GL）也不高，是糖尿病患者的理想水果。糖尿病朋友應在兩餐之間吃香蕉，一般不會引起血糖劇烈波動，並有助於預防低血糖。
最終更新日：2024-04-08