很多糖尿病患者認為：水果含糖高，食用後影響血糖穩定，會加重病情。其實，新鮮水果中含有豐富的維他命和礦物質，對糖尿病病人防止動脈硬化、視網膜病變、便秘等有一定好處，所以糖尿病人不要一概排斥水果。再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。
欲吃水果，你的血糖濃度應達到以下標準
否則請先用黃瓜、番茄等代替水果吧。標準是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，飯後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血色素控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖。
蘋果
大多數人都喜歡吃蘋果，糖尿病患者也是可以吃蘋果的，因為蘋果也是低糖水果中的一種。蘋果性涼味甘，不管是什麼品種的蘋果，適當食用後都具有明顯的補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效。而且由於蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，因此具有很好的降血糖功效。所以血糖高的朋友可以放心的吃蘋果。
石榴
石榴的味道偏甘、酸、澀，有生津止渴、殺蟲的功效，適合糖尿病患者食用，特別是煩渴多飲、口乾明顯的糖尿病患者。
梨
大多數人都知道梨有清熱、生津、潤肺的功效，咽喉痛上火的人群都喜歡用梨煲水喝。但重點是梨的含糖量相對較低，糖尿病人可以吃梨，量不多是不足以引起血糖升高的，所以糖尿病患者時候可以放心食用的。
柚子
柚子中含有大量的營養物質，用柚子榨出的果汁中含有胰島素樣成分，這樣的話糖尿病患者吃柚子既能降低血糖，又能保護心血管，糖尿病患者可以放心吃柚子。
奇異果
奇異果從中醫的角度講，具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋的功效，適合腹型肥胖、胃腸脹氣、煩熱型的糖尿病患者，有黃疸的更為適合。
如果想吃別的水果，一定要控制住攝入量，避免血糖快速升高而造成的不良後果。糖尿病患者儘可能不要吃榴槤，芒果，荔枝，葡萄之類的含糖量非常高的水果。
另外不少蔬菜可當作水果食用，如番茄、黃瓜、菜瓜等，每百克的糖含量在5克以下，又富含維他命，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。
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很多糖友會認為水果吃起來非常甜，對血糖的影響應該較大，不敢吃，其實水果對血糖的影響沒有想像中那麼可怕，水果雖然富含葡萄糖、蔗糖，但水果中水分豐富、膳食纖維含量較高，這些都有助降低水果的「升糖負荷」（升糖負荷越低，攝入等量食物對血糖的影響就會更小），只要控制攝入量，對糖友來說吃一點水果是可以接受的，並且水果營養較豐富，味道好，能愉悅心情，提高滿足感，補充營養，糖友適量食用其實是利大於弊的。不過，水果在選擇上也應該注意，儘量選擇那些對糖友的血糖影響程度更低的來吃。
適合糖友的水果其實有不少，我們可以觀察水果的「升糖指數」，升糖指數可以比較直觀地反應等質量食物單位時間內對血糖影響程度的大小，升糖指數越高的食物，糖友食用後血糖反應較強，就不太適合糖友食用，一般來說高於升糖指數（GI值）55屬於較高升糖指數的食物，高於70則一定要控制攝入量，儘量少吃，高出80最好就儘量避免。
升糖指數較低的水果：蘋果、梨、奇異果、橙、桔子、桃子、芒果、木瓜、草莓、櫻桃、柚子，都屬於升糖指數較低的水果。有朋友會問，橙子、桔子、桃子、芒果和木瓜這麼甜，它們屬於低升糖的水果？衡量食物升糖指數如何，並不能光從口味上來判斷，比如香蕉就是一種很典型的升糖指數不算很高的水果，香蕉的升糖指數約52，屬於中低水平，但香蕉這麼甜，原因是因為香蕉中的「果糖」含量比較豐富，果糖是一種甜度比葡萄糖和蔗糖還要高出2倍左右的糖類，但它的代謝過程和葡萄糖完全不同，對血糖影響極小，所以，香蕉雖然甜蜜，但對血糖的影響不會很大，只不過，香蕉的總含糖量偏高，如果吃多了糖分也會累積起來，增加升糖負荷，對血糖的影響就較大了，類似的水果還有葡萄。
還有一些很特殊的水果，比如西瓜，大部分朋友一定都覺得糖尿病患者就別吃西瓜了，這麼甜的東西，對血糖肯定不做好。其實西瓜也是糖友可選擇的水果，西瓜的升糖指數的確很高，甚至高達75，不過西瓜中水分含量比較豐富，膳食纖維也充足，升糖負荷較低，只要少量食用，對血糖的影響程度較小（200g左右），如果吃得過多，對血糖的影響就較大了，推薦一次性攝入100~150g。
還有一種比較特殊的水果 - 火龍果，火龍果的味道就偏清淡了，很多糖友覺得吃火龍果對血糖影響一定就很小，火龍果屬於中高升糖指數的水果，GI值約59，雖然也不算很高，但吃多了也足夠對血糖造成較大威脅了，它並不屬於低升糖指數的水果。火龍果正好是一種果糖占比稍低的水果，而蔗糖和葡萄糖突出，所以吃起來不怎麼甜，但不代表糖友就適合吃。較高升糖指數，含糖量也較高的水果儘量就少吃或不吃，比如常見的有荔枝、榴槤、桂圓、鳳梨、鮮棗、山楂。
最終更新日：2024-04-08