關於糖尿病患者是否能喝蜂蜜，一直是人們，特別是中老年糖尿病患者關心的問題。目前的研究顯示，質量比較好的蜂蜜當中，其中葡萄糖和果糖的含量大約占到70%-80%。葡萄糖和果糖的甜度非常高，而且都是被分解的單糖，特別容易被人體吸收。在吸收單糖以後，會形成飯後的高血糖，極易影響人們的血糖。因此，如果患者的血糖近期偏高或者不穩定，建議不宜服用蜂蜜，主要原因是吸收過多的葡萄糖和果糖會導致血糖的波動。
如果糖病患者在血糖控制比較理想的情況下，可以適當服用少量的蜂蜜。但是一定要將同等熱量的主食扣除，要減少其他的碳水化物，包括澱粉類食物的攝入。對於糖尿病患者而言，飲食治療的關鍵還是要掌握好糖類的數量和質量。在數量上應該摸索一定的數量以後，儘量就不隨意加減。在這種情況下，實際上是可以保持長期的血糖穩定，避免數量的加減。過多攝入糖分以後，會增加胰臟的負擔，導致血糖水平的波動。
質量上來講，選擇消化、吸收比較慢的雙糖或者多糖，吸收的過程比較緩慢，不會馬上被胃腸道吸收，不會形成血糖的高峰，平緩的吸收會減少胰臟的負擔，導致血糖平穩的出現。所以，禁止食用可以直接吸收的葡萄糖、果糖或者蔗糖等比較容易消化、吸收的單糖，建議食用相對消化、吸收比較慢的雙糖或者多糖。國外的糖尿病飲食是主張食用的高纖維飲食，也就是多用加工比較粗糙的大米、麵粉、雜糧、蕎麥、莜麥等，主要目的是進一步延緩多糖的消化、吸收速度，使血糖得以平穩控制。
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不建議糖尿病喝蜂蜜，蜂蜜含有所有蔬菜當中的各種維他命，同時還包括很多的糖，像果糖、葡萄糖還有蔗糖，當然是以果糖和葡萄糖為主，含糖量到了70%可以為人體提供充分的能量補充和各種維他命，非常有營養，適量食用有益健康，同時有潤腸通便、安神助眠的作用，但是糖尿病的患者由於身體裡面降糖的因素，像胰島素明顯的缺乏或者不能夠起到很好的作用，如果喝了這種含有豐富糖的蜂蜜，就會加重糖代謝，即使非常努力的控制飲食、運動以及選擇各種藥物來幫助降血糖，也可能會帶來糖尿病控制的不利影響，但是有的時候糖尿病患者也繞不開蜂蜜，比如咳嗽時喝的糖漿裡面有蜂蜜、服用的藥丸裡面可能也有蜂蜜。
另外，有些老年患者出現嚴重的便秘，血糖控制的非常滿意，也可以適量的選擇含有果糖更多的蜂蜜，就是平常很少結晶的蜂蜜，因為含有果糖很多，果糖不能夠直接變成葡萄糖，需要在肝臟里轉化，這種轉化速度非常的慢，通過選擇含有果糖很豐富，同時對血糖儘量影響很小的蜂蜜，用1-2勺放在水裡面，短時間不經常食用，對於糖尿病患者來說影響有限，但是因為很多糖尿病患者存在著相應的誤區，儘量不推薦糖尿病患者直接喝蜂蜜。
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糖尿病患者在嚴格控制血糖的基礎上，可以適當進食蜂蜜，蜂蜜中含有蛋白質、胺基酸、礦物質、膳食纖維等多種物質，進入人體後，可以對人體胃腸道細胞黏膜進行修復，膳食纖維可以促進胃腸道排泄出代謝廢物，對緩解胃腸道吸收糖分，也起到一定作用。蜂蜜中的營養物質進入到肝臟中，可維護肝臟的正常功能，適當刺激胰島分泌胰島素，恢復自身調節血糖濃度的功能。
蜂蜜中富有維他命，對維護人體外周神經細胞有重要作用，可以負反饋調節垂體，從而起到維持內分泌平衡的作用，對緩解糖尿病症狀有一定的作用。進食蜂蜜要注意適量，蜂蜜含有一定熱量，含糖量比較高，市面上的蜂蜜很多都是加了糖，糖尿病患者需要少吃蜂蜜，以免造成血糖波動。
最終更新日：2024-06-29