有糖尿病的的人可以吃西瓜，但不宜多吃，推薦的攝入量一次100~150克，一天不超過400克。
西瓜可以說是夏季最受歡迎的水果了，水分豐富、甜度高，解渴又解暑，但這麼好吃的水果糖友一定不能吃吧？這麼甜的水果肯定對糖友血糖的影響較大？還真不是這樣，西瓜如果適量食用對糖友的血糖影響不算大，除非過多食用，那對血糖的影響的確就較大了，所以取決於吃西瓜量的多少。
一般我們會用「升糖指數」來衡量一種食物的升糖效果，在單位時間裡、標準定量下（一般是50克食物），進入人體後兩小時內引起的血糖升高變化。升糖指數越高的食物則食物中糖分的升糖的效果也越好。高出55屬於較高升糖指數的食物，西瓜的升糖指數已經高達75了，可以說是不折不扣的高升糖指數食物，看到這裡很多朋友就退縮了，算了，西瓜這麼甜的東西，我们還是忍忍吧！
其實考慮食物對血糖的影響，除了很直觀的升糖指數以外，還應當考慮它們的「糖負荷」，1個單位的升糖負荷大概等於吃1g葡萄糖後產生的效果，升糖負荷是升糖指數*碳水化合物/100後的數值，升糖負荷不但考慮了食物中碳水化合物的「質」，又考慮到了食物中所含的碳水化合物的總量對血糖的影響，是真正食物攝入後對血糖造成的影響。升糖指數可代表食物升糖的速度，升糖負荷可代表升糖的食物攝入的總量對血糖的影響，即便食物的升糖指數較低，如果攝入了過多的量，升糖負荷會提高，那麼也對血糖影響較大。
升糖負荷＞20時，升糖速度較快，在10~20間是中升糖負荷食物，小於10則為低升糖負荷食物。就拿西瓜來說，西瓜的升糖指數較高，但如果攝入量少，它的升糖負荷就可以較低，對血糖影響就偏小。如果我們攝入的西瓜只有100克，那麼升糖負荷約為4.75，妥妥的低升糖食物，但如果把量增加到一斤西瓜，那麼升糖負荷就成了20，那麼就是高升糖負荷了，對糖友血糖影響較高。
所以，糖友其實是可以吃西瓜的，一次性攝入少一點，每日攝入的總量少一點，那麼對血糖來說影響是可控的，如果有些糖友的胰島素就是很「脆」，吃一點西瓜升糖也較快，那麼可試試少吃點西瓜，搭配飲食後的運動來平穩血糖。平穩血糖注意增加膳食纖維來輔助，富含蛋白質、脂肪的食物其實也有助平穩血糖，但糖友也不宜攝入過量，不僅引起營養不均衡，還可能升高胰島素抵抗，對調節血糖也不利。日常生活中有很多升糖指數低，升糖負荷小的水果更適合糖友食用，比如蘋果、梨、櫻桃、草莓、柚子、奇異果、桃子、橙子、桔子等。
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糖尿病患者在血糖達標後可選擇低糖含量的水果，少量的進食。西瓜是不含脂肪和膽固醇的水果，含有大量的蘋果酸、果糖、蛋白質、番茄素、多種維他命等。西瓜含糖量低在5.8%，但升糖指數在72%，屬於升糖指數比較高的水果，糖尿病患者不能隨便吃。如果在血糖達標後，少量的進食西瓜對血糖影響不大，所以每次吃西瓜一定要限量,在100g以內為宜，而且要計算熱量，吃西瓜的時間一定要在兩餐之間進食。總之，糖尿病患者在血糖達標後，可以少量進食西瓜，因西瓜對糖尿病患者有益。
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糖尿病患者可以吃西瓜，但是要控制食用量。
我們看糖尿病患者能不能吃水果，首先是看它的血糖生成指數，儘量選擇低升糖指數的水果，其次是看水果里碳水化合物的數量，購買水果時可以選擇含水量高的水果，這樣的水果碳水化合物含量相對較少。
西瓜的血糖生成指數為72，一般血糖生成指數大於75為高升糖指數，55-75為中升糖指數，西瓜是屬於中升糖指數，是可以選用的。其次，100克西瓜中含碳水化合物為5.8克，碳水化合物含量很低，所以平時我們每天食用200克左右的西瓜對血糖的影響並不會很明顯。
為了控制血糖波動幅度和速度我們可以把西瓜放在兩餐之間來食用，也可以將西瓜分成小塊，總量不變的基礎上多次食用對血糖影響也會比較小。
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西瓜汁多味甜，能降溫去暑，是深受大眾喜愛的水果之一。糖尿病患者的飲食原則為限制碳水化合物的攝入，尤其是含糖豐富的高熱量食物，以降低血糖波動。由於西瓜吃起來甜味十足，故部分患者把西瓜歸類為高糖食物，對其是敬而遠之，擔心會引起血糖波動。在此，醫學莘有必要去除各位糖尿病患者的顧慮，西瓜雖然吃起來比較甜，但它對血糖的影響卻不大。西瓜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，雖然所含糖分升糖速度較快，升糖作用也較強，但西瓜中這些糖分的含量卻不高，對血糖的整體影響較小。適當進食，不會引起血糖波動。如果各位糖尿病患者依然放心不下，那我們就來看一看西瓜與血糖有關的數據。
判斷食物對血糖整體影響的指標為血糖負荷。血糖負荷低於10，為低血糖負荷食物，糖尿病患者可以放心進食；血糖負荷位於10-20，為中血糖負荷食物，糖尿病患者可以適當進食；血糖負荷高於20，為高血糖負荷食物，糖尿病患者應限制攝入。西瓜的血糖負荷為4，為低血糖負荷食物，糖尿病患者可以放心食用。我們來比較一下，麵條的血糖負荷為23，米飯為37，均為高血糖負荷食物，對血糖的影響遠大於西瓜，但糖尿病患者依然在進食米飯，麵條等食物，只不過需要控制入量而已。因此，糖尿病患者可以吃西瓜，適量即可。
最終更新日：2024-04-08