不要指望吃什麼食物能降血脂，也不是吃了什麼食物血脂就一定會高起來，高血脂發生的原因歸結起來主要有兩個，針對性的採取措施才能控制好血脂。
首先，高血脂的發生有一定的遺傳因素，顯示為家族性的高血脂，且主要為總膽固醇的長高為主，稱為家族性高膽固醇血症。這樣的人從很小的時候就表現為高血脂，食物對血脂的影響非常大，主要原因在於自身脂代謝障礙，所以生活方式干預無法控制住血脂，必須依靠降脂藥來控制，且一定要及早服藥且持續終生。
其次，除了少數人因遺傳因素導致了高血脂，大部分人高血壓發生的原因就是通常所說的沒有「管住嘴、邁開腿」，管住嘴不是吃什麼或是不吃什麼，而是要合理飲食，主要是指各種營養素要均衡，主食不過量、優質蛋白攝入足夠、脂類食物不過多，還有就是堅決戒酒，要知道人體最主要的脂代謝器官便是肝臟，凡是擾亂肝臟代謝脂肪過程的因素都會引起血脂的異常，營養失衡及飲酒是最大的影響因素。
至於「邁開腿」，生命在於運動，機體的脂代謝同樣如此，久坐不動、缺乏運動不僅會使肝臟脂肪功能下降，還會使全身脂肪利用等一系列代謝過程發生障礙，結果便導致了血脂的異常升高。
綜上所述，血脂高的人要在合理飲食的基礎上，建立起多做運動、按時作息、戒除菸酒的良好生活習慣，做到每天所吃的食物達到20種以上、每天進行可出汗的運動30-45分鐘、每天23：00前入睡等非常重要，也是防治高血脂的基礎和前提。
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血脂高可以引起血液粘稠度的增高，是誘發冠心病、腦中風、急性心肌梗塞的高危因素。血脂高建議低脂飲食，同時可以通過食物輔助調理，常用的降血脂食物有：
一、大蒜，大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。
二、茄子，茄子在腸內的分解產物可與過多的膽固醇結合，使之排出體外。
三、洋蔥，洋蔥可使動脈脂質沉著減少，對防止動脈脂質沉著有較好的預防作用。
四、大豆，研究人員發現，每天食用100克豆類，可有效的降低膽固醇，特別是與動脈硬化相關的低密度脂蛋白降低明顯。
五、茶葉，茶能降血脂，長期喝茶的人血清膽固醇含量明顯降低，冠心病的發病率也降低。
六、魚類，魚類中含有大量的高級不飽和脂肪酸，對降膽固醇有利。
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所謂的降血脂的食物如燕麥、藍莓、洋蔥等可以起到輔助性的降血脂作用。
1、燕麥含有大量的水溶性及不可溶性膳食纖維，可以很好的促進胃腸道蠕動，有助於大便的及時排出，從而使小腸黏膜減少對食物中脂肪的吸收及利用；而且燕麥中還有豐富的亞油酸，有促進脂肪酸代謝的作用，可進一步降低血脂。
2、藍莓是一種水果，其內有豐富的花青素、維他命C、維他命E、果膠等，具有一定的抗氧化作用，同時對降血脂有一定的輔助性作用，可以改善動脈粥狀硬化，對心血管疾病有一定的預防作用。
3、洋蔥屬於一種蔬菜，裡面有豐富的攝護腺素A，可以輔助性的降低血脂，同時對預防血栓形成也有一定的作用。
想要降血脂，建議平時多注意飲食結構的調整，儘量避免高脂肪飲食，同時還需要多吃些粗糧、蔬菜、水果等食物，適當的增加一些有氧運動量，控制體重的過度增長，必要的時候需要在醫生指導下採用他汀類、貝特類等藥物，常用藥物為 Simvastatin 、 Fenofibrate 等。
最終更新日：2024-04-08