高血糖的朋友可能會為喝牛奶會不會讓自己血糖波動大有所顧慮，如果選擇的牛奶是純牛奶、鮮牛奶的話，對血糖的影響是較小的，並不需要為此擔憂。不過，如果注意觀察牛奶的營養成分表，其中還是含有一定量的碳水化合物的，100克牛奶平均含有3.4克碳水化合物，因為牛奶中含有「乳糖」，乳糖會先分解為半乳糖，最終還是可以分解為葡萄糖的，不過因為分解過程比較複雜而且緩慢，所以對血糖的影響也相對較小，牛奶的升糖指數在30~40，屬於較慢升糖速度的食物，是糖友適合飲用的飲品。
不過對於高血糖的人群來說，喝牛奶還有沒有需要注意的地方呢？也有一些，比如：
應該選擇純牛奶、鮮牛奶。
一些朋友喝了「牛奶」之後，自己的血糖上升比較嚴重，這可能是因為喝了加工牛奶，它們可能會在純牛奶中添加額外的添加成分，比如草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶，這些牛奶加入了較多蔗糖，還有調味的香精成分，它們也可以被叫做一種「甜飲料」，這樣的牛奶喝了肯定對血糖影響較大。還有一種屬於「含乳飲料」，可能其中根本就沒有奶的成分，只是用奶精、香精、蔗糖、水、增稠劑等成分勾兌成的，這樣的飲品只能說是「乳飲料」，營養價值可能不高，升糖效果還一流，購買牛奶的時候注意看一下營養成分表，如果有蔗糖、葡萄糖、白砂糖等字樣的肯定沒跑對血糖影響大，另外如果是購買奶類補充營養，一定看看每百克含鈣量不低於100m克，每百克蛋白質不低於3%。
喝牛奶注意適量。
牛奶並不是多多益善的飲品，我們還是應該適量飲用，膳食指南推薦每日奶/奶製品的攝入300克左右，不推薦大家攝入過量，因為牛奶的消化速度較慢，並且不易消化吸收，喝多了可能會引起腸胃不適，噁心等症狀，對於本來乳糖不耐症就比較嚴重的朋友來說，別說喝多了，喝一些可能就會有噁心嘔吐、腹瀉、腸胃不適等症狀。因為乳糖分解緩慢，牛奶的飽腹感也較強，如果牛奶喝多了可能會引起腹脹，其他食物攝入量減少，營養不均衡。牛奶的過量飲用也可能導致血液中鈣離子濃度上升，高血鈣症後可能反倒會加速鈣離子代謝，這反倒可能引起缺鈣；另外，牛奶還是含有一定量碳水化合物的，喝多了怎麼也是對血糖不友好的。
部分糖友不適合喝牛奶；不用逼迫自己一定喝牛奶。
一些糖尿病患者後期可能會出現腎病，糖尿病合併腎病的朋友因為腎臟虛弱，也是不適合攝入蛋白質偏高的食物的，蔗糖會增加含氮化合物代謝，給腎臟增加負擔。另外，不用必須每天都要求喝牛奶，一些不適合喝牛奶的朋友，如嚴重乳糖不耐症，或者就是不愛喝牛奶的朋友，不喝也罷，只要注意選擇和牛奶同等營養的食物來吃就行，比如大豆類、動物瘦肉、魚蝦等。或者可以喝發酵後乳糖被轉化為乳酸的優酪乳，或者用豆漿、椰奶、豆奶等代替。
最終更新日：2024-04-08