高血糖可以吃一些升糖指數比較低的水果、還有一些升糖指數稍低的水果也可以謹慎少量食用，以及一些可以當做水果吃的蔬菜。
1、升糖指數比較低的水果，如人參果、橙子、柚子、木瓜、椰子、杏子、李子等水果，可以優先選擇。
2、升糖指數稍低的水果，如蘋果、梨、香蕉、芒果、草莓等，可以少量謹慎食用。
3、 一些可以當做水果吃的蔬菜，比如番茄、黃瓜、乳瓜等，含有豐富的維他命和纖維素，且含糖量低。
高血糖選擇水果的原則就是根據水果的升糖指數進行選擇，因為水果含有機體比較容易吸收的糖分，會導致血糖水平迅速波動。進食水果需要注意不要隨餐服用，以免導致血糖過高。
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有高血糖的人如果血糖升高至十幾二十這樣的水平，應進行緊急治療，待血糖控制平穩後再考慮吃水果的問題。
如果血糖只是輕度升高，大多數食物是可以吃的，但應該控制飲食清淡，採用低糖、低脂、適量蛋白質、富含膳食纖維的飲食，對於水果，有些水果像桃子、香蕉、葡萄、西瓜，這種葡萄糖含量比較高的水果會引起血糖波動，血糖未得到控制的患者不宜食用。
因此血糖高的患者應平衡膳食，增加食物的多樣性，血糖控制平穩時，可以在兩餐之間食用適量的水果，並控制一天進食的總熱量。
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通常建議，高血糖的人選擇一些低升糖指數的水果。
高血糖的人日常需注意控制血糖，宜吃低升糖指數、高膳食纖維、高維他命的食物，並適量補充蛋白質及礦物質，不宜吃高糖、高鹽、過於油膩的食物，還要限制飲酒等。
因此，高血糖的人可適量吃低升糖指數的水果，例如柚子、奇異果、蘋果等，以利於維持穩定血糖水平。但西瓜、哈密瓜、波羅蜜等水果的升糖指數較高，應儘量避免食用。
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血糖高的人適合吃升糖速度慢、含糖量低的水果，如青梅、西瓜、橙子、葡萄、草莓等。
黃瓜和番茄既是蔬菜，也可當做水果，它們含糖量低，是替代水果的好選擇。含糖量較低的水果是可以少量食用的，如青梅、西瓜、甜瓜、草莓、橙子、葡萄、檸檬、桃、李子、杏、枇杷、鳳梨、椰子、櫻桃、橄欖等。而香蕉、柚子、石榴、荔枝、蘋果、梨、芒果等水果含糖量就稍高了，食用要謹慎。棗（尤其是干棗、蜜棗）、乾果（柿餅、葡萄乾、杏干、桂圓等）含糖量更高，不建議食用。
血糖高的人不可隨意吃水果，可在血糖控制良好、有醫生指導、控制每日飲食總熱量的情況下，少量吃一些水果（每天不超過200克）。原則上沒有哪種水果最好或禁食，選擇含糖量低、升糖速度慢的水果更有利於保持血糖穩定。血糖控制不佳者，不建議食用水果。水果最好在兩餐之間少量食用。
最終更新日：2024-04-08