腎結石建議少吃的蔬菜和水果包括：豆製品、番茄、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、毛豆、甜菜、橘子、李子、草莓以及菠菜等，平時飲食應以清淡、低脂為主，多吃富含營養和維他命的食物。
可以多吃新鮮蔬菜、黃瓜、新鮮水果、雪梨、西瓜等之類的食物，另外平時需要養成多喝水的習慣，每天保持在2000毫升以上，同時多運動，不能亂喝飲料，定期做個健康體檢，保持心情愉快。
腎結石是比較常見的泌尿系的疾病，根據結石的成分可以分為草酸鹽結石、尿酸鹽結石、以及磷酸鹽結石等類型，其中草酸鹽結石是最為常見的。但不管什麼類型的結石，對患者的健康都會造成很大的影響，及時發現和規範的治療才是問題的關鍵，可以通過超音波檢查、腹部平片、電腦斷層、腎盂造影等相關檢查來明確結石的大小、具體的部位、是否有腎積水等情況。
一旦明確的話，及時規範的治療才是關鍵，如藥物排石治療、碎石以及手術等治療手段，需要在專業泌尿科醫生的指導下進行治療。
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不是所有腎結石患者均不能進食番茄，草酸鹽結石患者應減少番茄攝入量，因為此類患者進食後可導致草酸鹽結石發病率增加，同時需注意控制濃茶、菠菜、蘆筍、花生、各種果仁的攝入量。所有腎結石患者一般對飲食沒有限制，但不能單一進食某種食物，需注意飲食營養的綜合平衡。
此外，需將排出的結石或手術取出的結石做結石層面分析，做代謝狀況評估後才可明確結石類型。不同類型結石對飲食要求不同，如草酸鹽結石患者需控制番茄攝入量，尿酸鹽結石患者需控制各種動物內臟攝入量，而高鈣尿癥結石患者需控制高鈣飲食攝入量。所有結石患者均需保證攝入水量，每天攝入水量大於2000毫升為簡單、有效的預防措施。
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對於腎結石的患者，建議控制番茄的攝入。在結石的預防當中，需要增加飲水量，保證一定的尿液稀釋度，以避免尿液中有形成分析出，從而形成結石。在飲食的控制當中，並非絕對禁止某一種食物的攝入，而是要講究營養均衡，因為除了預防結石以外，更重要的是人體所需要的營養元素，二者之間要進行平衡。
對於含鈣的結石，尤其是草酸鈣結石，攝入過多草酸或者維他命C，可以導致尿液中的草酸含量增加，容易形成結石，維他命C經過體內代謝以後可以形成草酸，所以建議患者每日的維他命C攝入不要超過1.0克，尤其對於有結石病的患者，番茄屬於富含維他命C的食物之一，因此在日常生活中需要控制番茄的攝入，但是同時考慮到人體的營養均衡，並非完全禁止番茄的攝入。
最終更新日：2024-04-08