就普林含量而言，四季豆與豇豆屬於中等普林食物，不建議痛風患者在以下兩種情況時食用。首先，在痛風發作急性期，關節紅、腫、熱、痛明顯時，患者不應該食用四季豆與豇豆，此時應該使用低普林食物，如綠葉蔬菜、水果等。
其次，即使不處於痛風急性發作期，若尿酸明顯升高，此時痛風患者也不應該食用四季豆與豇豆，應以低普林食物為主。若痛風患者處於非痛風發作期，且血尿酸已經處於正常水平，此時可以少量的食用四季豆與豇豆，但一次量不宜過多，烹飪方式建議以煮、清炒等方式為主，不建議油炸等方式。
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痛風患者在急性發作期時，不要吃四季豆和豇豆。痛風是由於高尿酸血症所引起的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍，而形成的晶體性關節炎，病理基礎為高尿酸血症。因為四季豆和豇豆為中普林含量食物，每100克豆中普林含量為29毫克，大於25毫克指標，所以在痛風急性期時，建議儘量避免吃四季豆和豇豆，如果喜歡吃，可少量吃。
在痛風間歇期以及慢性期時，可以吃四季豆以及豇豆。因為此類豆本身蛋白質含量及脂肪含量比較低，提供熱量也較低，而痛風患者本身合併血糖、血脂代謝異常，所以適當吃四季豆和豇豆有一定減肥作用。另外，四季豆和豇豆還含有粗纖維、果膠及多種維他命，對於營養素補充也有一定好處。所以痛風患者非急性期發作時，可適量吃四季豆和豇豆。
最終更新日：2024-04-08