如果你或家人有食物過敏史，在外出就餐時要提前進行一些提前規劃，以確保安全。請遵循以下提示，確保安全享用菜餚。
做好準備
提前諮詢。提前打電話到餐廳，或通過網上訂餐的App查看餐廳的菜譜，看是否可以滿足你的需求。
仔細選擇菜餚。即奶、蛋、小麥、大豆、花生、堅果、魚和貝類等食物更容易包含某些過敏原。海鮮餐廳中的任何食物都有很高的風險，特別是被魚類或貝類污染。
為緊急情況做好準備。如果你患有嚴重的過敏症，外出就餐時請準備 2 個腎上腺素注射劑。
與餐廳員工交談
別不好意思。說明過敏症或提出特殊要求並不尷尬或粗魯。大多數餐廳都一直注重食物過敏。
提前告知服務員。服務員第一次來到你的餐桌旁時，請說明你對哪些食物過敏。明確指出即使是極少量的食物也會引起過敏。必要時可以直接告知經理或廚師。
提供食物過敏信息。有些患者會攜帶卡片，向廚房員工簡要說明食物過敏情況。
詢問是否可能產生交叉污染。確保你的食物不會接觸到廚房中的其他過敏食物。要求廚師使用乾淨的鍋、餐具和新油。
如果你不能完全確定，建議更換餐廳。如果你認為服務員不能理解你的情況，或者無法按照你的要求烹飪菜餚，去其他餐廳。如果你有所擔心，就無法安心就餐。
如何訂餐和就餐？
簡單點。請記住，製作過程簡單、配料較少的菜餚不太可能會引發過敏。訂購醬汁、甜點、油炸食品和醃泡汁時要小心，其中可能含有不確定的食物成分。
避免去自助餐廳。溢漏或共用餐具可能會增加接觸過敏原的機率。
必要時，要求重做。上餐時，仔細檢查，確保菜餚符合訂餐要求。請大膽要求重做。告訴服務員，即使廚房工作人員挑出令你過敏的食物（如：堅果），然後重新上菜，你仍可能會產生過敏反應。
打包你自己的食物。如果你不得不去一家無法滿足你要求的餐廳，打包食物是一個好主意。說明你患有嚴重的過敏症，你沒有其他選擇。
找到一家值得信賴的安全餐廳意義非凡。所以，如果你的就餐體驗愉快，當面謝謝工作人員。他們可能會記住你——並幫助你在將來就餐時規避過敏原。
最終更新日：2024-04-08