雞肉富含優質蛋白等多種營養物質，對維持人體營養有著重要的作用，但雞肉同時也屬於高普林食物，過多食用後會增加機體血尿酸水平，不利於健康。所以建議尿酸高的人群可以適當進食雞肉，但不能多吃，注意控制攝入量。由於普林易溶於水，我們吃雞肉之前可以焯水一下再烹飪或燉雞湯棄湯後食用雞肉，不宜喝湯，可以減少普林量。
高尿酸血症是僅次於糖尿病的第二大代謝性，在我們生活中十分常見，同時也與痛風、糖尿病、高血壓、冠心病、腦中風等疾病的發生、發展密切相關，需要我們引起足夠的重視。高尿酸血症發生的原因中超過80%是由於機體代謝異常所導致，僅有20%左右是飲食等外源性因素引起，所以嚴格意義上來說，高尿酸血症患者並沒有完全不能吃的東西，但必須注意量、頻率和方式。當然，也不是說飲食習慣不重視，同等條件下良好的飲食習慣對於病情控制必不可少。
高尿酸血症患者日常生活中應注意限制高普林食物的攝入，不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃動物性肉食（包括雞肉），適當增加新鮮蔬菜等低普林食物的攝入。要多飲水，每日宜大於2000ml，以白水為宜，也可適當飲用蘇打水、淡茶水和咖啡，不宜飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料。要限制飲酒，不飲酒最好，如飲酒必須嚴格控制量，男性每日酒精量不超過25g、女性不超過15g，且以紅酒最佳。每日可吃一個雞蛋、可飲300ml低脂或脫脂乳類及其製品。
高尿酸血症患者日常生活中還應注意適當規律運動，但需避免劇烈運動；要注意保暖，避免突然受涼；要注意控制體重，肥胖者注意減肥；要保持良好的心態和規律的作息。同時對於血尿酸水平過高或生活方式干預無效或合併痛風等併發症時，可在醫生指導下使用降尿酸藥物。日常生活中還應注意監測病情變化和定期複查，以穩定控制病情。
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雞肉裡面的普林含量還是比較高的，雖然對於高尿酸患者來說並不是絕對的一點都不可以吃，但是一定要注意控制好量，不可以吃多，不然是可能誘發痛風的。
高尿酸血症的患者，在飲食的時候，需要注意的就是儘量的控制好飲食中的普林含量。如果進食太多的高普林食物，就可能會導致痛風的發作。
哪些食物屬於高普林的食物呢？最常見的就是海鮮類，尤其是動物的肝臟類，以及肉湯等，儘量少吃這些食物的同時，還要避免飲酒。夜市大排檔的擼串燒烤和啤酒吃起來很爽，但是卻對於高尿酸血症來說，卻是非常容易造成痛風發作的。
對於高尿酸血症患者來說，多喝水可以幫助尿酸的排出，所以每天都要多喝水，最好飲水量在2000毫升以上。同時飲食注意清淡，多吃蔬菜水果，儘量不要喝酒或者絕對不喝酒，這樣才可以更好的遠離痛風。
最終更新日：2024-04-08