膽固醇過高不能吃含油脂和膽固醇較多的食物，比如蛋黃、動物內臟等。
膽固醇過高對身體會有一定影響，平時需要適當控制飲食，最好不要經常吃含油脂較多的食物，例如肉湯、蛋糕等，也不要吃含膽固醇較多的食物，例如動物內臟、蛋黃等，這類食物裡面含有的油脂和膽固醇比較多，如果經常過量攝入可能會導致膽固醇升高，影響身體恢復。
如果有膽固醇過高的情況出現，平時不僅需要注意飲食，同時還需適當進行體育運動，適當活動能夠促進脂肪消耗，增強身體抵抗力。
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膽固醇過高的人群應該管住嘴，飲食上要注意以下幾方面：
1、儘量少油、少鹽、少糖，在控制血脂方面，應該儘量不吃含糖高的食物，如甜飲料、甜點、餅乾、巧克力、奶油、蛋糕，還有奶油麵包。
2、儘量少吃高油食物，如全脂奶、堅果，還有超市包裝的小食品，以及油炸、油煎的食物，還有各種醬，如蛋黃醬、沙拉醬、面醬、炸醬，芝麻醬，冰淇淋也儘量少吃。
3、少吃各種高脂的肉類，如動物內臟、葷油、肥肉、排骨，或者濃肉湯、燒烤、麻辣燙等各種垃圾食品，炸薯條也應該儘量遠離。
應該進行適當運動，運動也可以幫助消耗熱量，有利於血脂的控制。如果通過調整生活方式，特別是飲食控制和運動，血脂仍然不能達到正常，需要在醫生指導下，既需要飲食清淡，也需要進行合理的藥物治療。
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對於膽固醇過高的人群來講，需要改善飲食習慣，減少膽固醇、三酸甘油脂的攝入。
平時對於含膽固醇含量豐富的食物適當控制攝入量：包括比較常見的動物內臟，比如肝臟、肥腸、豬肺、豬腦等；海鮮類，比如魷魚、貝殼類、魚籽、蟹膏、蟹黃等膽固醇含量比較高；雞蛋黃，奶油、黃油、豬油、牛油等膽固醇的含量也比較高，另外不要大量飲酒，煎炸油膩的食物也適當注意。
血液中膽固醇過高，容易沉積到動脈管壁上，形成斑塊引起動脈硬化，會增加發生心腦血管疾病的風險。對於膽固醇過高的患者，要控制體重，多運動，必要時在醫生指導下服用降脂藥，控制膽固醇的水平。
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臨床上，很多人的膽固醇增高是由於不健康的飲食導致的。膽固醇過高者應避免食用高膽固醇、高脂肪、高糖分的食物。原因如下：
1、肥肉、油炸食品以及動物肝臟等食物，含有大量的脂肪和膽固醇，食用後很容易導致血脂升高。長期血脂過高，會誘發動脈粥狀硬化、冠心病、腦中風等疾病的出現，對身體健康不利。
2、草莓聖代、巧克力聖代、冰淇淋等高糖分食物會顯著提高三酸甘油脂，低密度脂蛋白和總膽固醇水平，增加患心腦血管疾病的風險。
因此，膽固醇過高者在日常生活中宜進食低膽固醇、低脂肪的食物，增加含維他命B6和維他命C豐富的蔬菜水果攝入量，忌酗酒。
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膽固醇過高的人群不能吃富含膽固醇的食物，如動物內臟、肥肉、蛋黃等，還不能吃富含脂肪酸的食物，包括飽和脂肪酸和反式脂肪酸，如各種肉的油、肉湯、蛋糕、點心等。
膽固醇過高的人群在飲食上應注意多食用新鮮蔬菜，適當吃魚，魚中含有不飽和脂肪酸，對機體有益。但應避免食用富含膽固醇的食物，如動物內臟，而雞蛋每天食用一個即可，從而避免大量雞蛋蛋黃的攝入。高糖分的食物儘量少食用，因為高糖分的食物可以在體內轉化為膽固醇，如飲料、點心、糕點等，既富含糖分，也含有反式脂肪酸，可以造成膽固醇進一步增高，對機體不利。
所以膽固醇過高的人群儘量多食用新鮮蔬菜或食用海魚，能夠降低體內的膽固醇，而對於膽固醇過高十分嚴重的患者，可以應用他汀類藥物降低膽固醇。
最終更新日：2024-04-08