其實減肥這個問題真的不是看哪頓吃或者哪頓不吃來定的，而是每日「總熱量」的攝入，你這個攝入的總熱量如果小於你消耗的熱量，那能量就等於是付出了，是負平衡，身體就會更積極去利用儲備能量供能，脂肪就能緩慢消耗起來；相反，如果攝入的總熱量超過了你消耗的熱量，那這多出來的能量咋辦呢？只好存起來啊，它們就會轉化為儲備能源脂肪，存放起來。所以，即便不吃晚飯，你的早餐、午餐吃得有些過量了，那還真不一定能減肥。不吃晚餐多少減少了熱量攝入，只要你早午飯和以前吃得一樣多，那它卻是會瘦，但問題是，你能堅持嗎？
說說我自己的看法吧，每天吃幾頓的問題向來有一些爭議，有人認為兩餐就夠了，有人覺得還是三餐好。我個人推薦如果是兒童、少年、青年、壯年，大家還是三餐的好，因為這些人群要麼生長發育迅速，要麼工作學習防盲，對能量和營養的需求量是較高的；如果已經步入中老年階段，已經堅持一段時間一日兩餐，習慣了，那無所謂，想吃兩餐也沒什麼問題。兩餐會影響健康嗎？對腸胃有威脅嗎？這個主要看長期習慣，如果某一頓時而吃，時而不吃，對腸胃必然有威脅，腸胃也有自己的作息時間，休息時它們能自我調整，如果在它們認為該工作的時候沒進食，那相當於機器空轉，短期內沒有太大問題，但如果時間久了，胃黏膜就會受到威脅，還會常有反酸、脹氣，胃痛的問題。反過來如果它覺得自己該休息你卻吃東西了，那胃裡堆積的這些食物沒有及時處理，食物發酵後可能產生一些微生物同樣會對腸胃有影響，還會感覺食物不化，總有胃脹的感覺，胃口也變差了。但如果長期堅持某一種進餐習慣，比如一日兩餐吧，我就吃兩餐，那腸胃習慣了，它也知道自己什麼時候可以不工作，身體也會有所調整，比如晚餐沒吃，那就多分解一些能量來維持身體活動，所以我們不會不適，也不會覺得胃腸有問題。但問題來了，你能長期堅持一日兩餐嗎？進餐的樂趣很少有活動能代替哦！
我們的胃排空時間約4小時，其實午飯後到四五點我們可能就有點飢餓，如果晚餐還不吃的話，大腦滿足感會越來越低，這會累積暴飲暴食的機率，之後更容易出現控制不住食慾的情況，所以從科學角度來說，晚餐還是要吃的。那你說我中午不吃，延後到下午一點再吃，這樣晚上就沒那麼餓，那也可以啊，只要你能習慣，能堅持，但上課上班的時候你自個兒在那乾飯，好像也挺尷尬的。
晚餐吃了也不等於說好像減肥效率就低了，更不會說就會長胖，那得看你怎麼吃。晚飯後血糖很容易飆升，而且是一天中上升最快，血糖平復時間花費最多的時間段，所以晚餐是真不適合吃得太豐盛，但不至於不吃，為了維持晚上少量運動和比白天略低的新陳代謝我們也得補充補充能量吧，另外還得讓大腦覺得肚子有東西在，給它一些滿足感，別去暴飲暴食，我們儘量粗茶淡飯，從簡解決就行了。也不用去喝粥，粥這個東西對血糖影響大，飽腹感還低，比如主食可以選擇粗雜糧、全穀物類食物，它們飽腹感強，熱量較低，而且對血糖影響更小；配菜可以簡單一些，比如隨便一種青菜炒個瘦肉，配點豆製品，或者魚蝦就足夠了。喝粥還不容易飽，你喝多了吧血糖嘩嘩上升，其實更容易增加短時間內的食慾，喝多了等於碳水攝入較高，沒準還胖。最後別忘了，適當的運動是減肥的好幫手，它能提高基礎代謝耗能，能讓我們消耗更多熱量。
最終更新日：2024-04-08