桑葚性寒，入肝經、腎經，具有滋補肝腎、生津止渴、潤燥滑腸等功效，適用於陰血虧虛引起的頭暈、目澀、耳鳴、腰酸、失眠、眼花等。因為桑葚性寒，所以做酒能中和桑葚的寒性，具體作用如下：
1、強身健體：桑葚酒中含有18種人體所需的胺基酸和多種微量營養素，能有效補充人體所需要營養物質，起到強身健體的作用。
2、烏黑亮發：桑葚酒中含有頭髮所需的烏髮素，所以桑葚酒能夠有效使頭髮變得烏黑、亮澤。
3、養肝明目：常飲桑葚酒可以養肝明目以及緩解頭暈、目眩的症狀。
4、改善血管：桑葚酒能降低高血壓、高血脂、高血糖，桑葚酒中含有的脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂的作用，可以改善血管硬化和增強血管韌性，有利於預防高血壓、高血脂，緩解頭暈、耳鳴、腰酸等肝腎不足症狀。
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桑葚酒含有十八種人體所需的胺基酸和多種微量營養素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，離胺酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量營養素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量營養素含量也遠遠高於紅葡萄酒，另外還含蘋果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿蔔素等。
桑葚酒的功效：
1、降壓降脂：桑葚酒進入機體，具有降低血清膽固醇以及三酸甘油脂含量的作用，可軟化血管，從而降低血脂，而且還可擴張血管，達到降壓作用，可有效防治高血壓、動脈粥狀硬化等心腦血管疾病。
2、健脾益胃：適當喝桑葚酒，可促進脂肪、蛋白質的消化，從而可有效改善消化功能不佳、食慾減退、腹脹、腹瀉等胃腸道症狀。
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桑葚性寒，入肝、腎，既滋補肝腎，又能生津止渴，適用於陰血虧虛引起的頭暈目澀、耳鳴腰酸、失眠眼花、鬚髮早白、內熱消渴等證。桑葚性寒，用桑葚來做酒，正好中和了桑葚的寒性，使更多的人適宜食用，桑葚酒的作用和功效有以下幾個方面：
1、喝桑葚酒能夠補充營養，提高機體免疫力，桑葚酒中含有18種人體所需的胺基酸和多種微量營養素，能夠有效地補充人體所需的營養物質，提高機體免疫力，起到強身健體的作用。
2、喝桑葚酒能夠烏髮亮發，桑葚本身為紫黑色的外表，中醫說黑為腎色，桑葚酒中含有頭髮所需的烏髮素，能有效的使頭髮變得烏黑而亮澤。
3、喝桑葚酒還可以保護眼睛，桑葚酒對眼睛的益處也是很大的，因為桑葚酒可以養肝、明目、緩解眼睛疲勞，緩解頭暈、頭痛的症狀。
4、喝桑葚酒能夠降低三高，桑葚酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可以改善血管硬化，用來預防高血壓、高血糖、高血脂，可以緩解頭暈、頭痛、耳鳴、腰酸等等肝腎不足的症狀。
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桑葚酒是潮汕地區非常古老的一種果酒，桑葚酒跟其他酒類相比，含有更多的微量營養素，像硒、鈣、鐵、鋅等元素，另外還含有蘋果酸、維他命B1、維他命B2，抗壞血酸，也就是維他命C，還有β-胡蘿蔔素等維他命成分。還含有一些像花青素、白藜蘆醇等抗氧化生物活性成分。桑葚酒具有生津止渴、補肝益腎、熄風滋陰、黑髮明目的功效。人喝了之後，不但可以改善手腳冰冷的症狀，更具有養顏、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血壓、軟化血管、增強免疫力等諸多美容保健的功效。但對於沒有飲酒習慣的人來說，不太建議專門為了健康再去專門學著喝任何的酒類。
最終更新日：2024-04-08