高血壓患者吃豬肉沒什麼問題，完全可以正常吃豬肉。
很多朋友一聽到三高問題就覺得肉不能吃了，油不能用了，天天只能啃蘿蔔青菜了，事實上真的不是如此，適當的油脂、膽固醇、脂肪的攝入並不會對病情有嚴重影響，而且它們也是身體必須的物質。而且肉類並非是高油高脂的食物，選擇精瘦肉其實它們的熱量不高，甚至於比起大部分含糖多的零食來說熱量低，油脂少，要健康得多。
對於高血壓患者來說，的確應該注意清淡飲食，儘量避免高油高脂，高熱高糖，尤其是高鹽的食物的攝入。高血壓患者一部分情況和血管健康下降密切相關，例如血液粘稠度高，更容易在血管壁堆積廢物，誘發粥樣硬化，甚至增加形成血栓的機率，血管壁變得狹窄，自然血壓就高了，血液粘稠度高便和日常不健康的飲食有很大聯繫。
不過，適當肉類的攝入並不會對血管有太大威脅，膳食指南推薦每日的肉類攝入在40~70g，大概是一個掌心大小的肉塊，對於高血壓患者來說可多選擇精瘦肉，避免過多肥肉、五花肉的攝入。適當的肉類能補充豐富的優質蛋白，脂溶性維他命，優質蛋白對於合成蛋白質載體也有重要作用，充足的蛋白質載體能增加肝臟運輸脂肪的效率，反而還有助平穩血脂。與其這麼在意吃肉對血壓的影響，到不如關注一下「糖分」攝入過量可能會更可怕，過多的精製糖食物攝入可能影響血糖，血液粘稠度，增加血管受損的可能性，而且過多糖分還會轉化為脂肪堆積，同樣會引起肥胖、高血脂，血管壁脂肪的堆積，而增加高血壓程度。
對於三高患者來說，還應當多注重肉類的烹飪方式，最好是蒸、煮、燉、清炒，但應當避免油炸、爆炒、醬料過多的紅燒，這樣會增加肉類中的油脂，還會破壞部分營養價值。另外，對於三高患者應當多在家就餐，避免頻繁下館子、點外賣，外賣中的調料、油料都更多，對於高血壓患者來說極有可能攝入較多食鹽而影響血壓。
對於高血壓患者來說，在肉類上還可以有更多選擇，例如比豬肉平均脂肪含量更低的牛肉、羊肉、兔肉，還可以選擇白肉類如雞肉，鴨肉等禽肉，注意魚肉的攝入，特別是深海魚類，其中富含ω3，能降低細胞炎症，輔助調理血脂、保護心腦血管。
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高血壓能吃豬肉，血壓升高與年齡、肥胖、家族史、食鹽量大等有關。豬肉，主要含脂肪與蛋白質，脂肪與蛋白質也是人體所必需的營養素，吃豬肉或其它肉類是補充人體脂肪與蛋白質的很好食品。適者為度，物極必返，吃豬肉也是如此，不要吃的太多，要根據自己的身體狀況及能量消耗來判斷所食豬肉的量。吃的多了，脂肪與蛋白質會轉化為脂肪貯存體內，使人體發胖影響血壓，再者會影響血脂易造成血管壁彈性減弱使血壓升高。
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從來沒有指南、建議、專家共識或高血壓學者、心血管的醫生說過高血壓的人不能吃豬肉。高血壓患者應該注意低鹽、低脂、低糖飲食，把握這個原則就可以。
建議吃比較瘦的豬肉，因為高血壓的病人飲食原則是低脂、低鹽清淡飲食，而且肥肉含有較高的膽固醇，容易造成或者加重動脈硬化。可以與牛肉、羊肉搭配吃，可以吃一些含膽固醇低的雞肉、鴨肉、雞蛋、奶、魚蝦等優質蛋白質的食物，多吃蔬菜水果及粗纖維之類的食物，多增加運動，減少脂肪的堆積。
最終更新日：2024-04-08