胃食道逆流主要以清淡易消化為主，同時避免辛辣刺激、高脂肪食物。由於辛辣刺激、高脂肪食物，會降低食道下括約肌的壓力，容易引起胃食道逆流，同時不易消化的食物會導致胃排空時間延長，胃內壓升高，從而引起胃食道逆流，因此患者可以選擇清淡易消化的食物，比如小米粥、山藥、豆類等，另外白蘿蔔等鹼性食物可以起到中和胃酸的作用，通過減少胃酸逆流，而改善症狀。
藥物方面主要以質子泵抑制劑的PPI製劑為主，如奧美拉唑、 Lansoprazole 、 Pantoprazole 等，還有保護胃黏膜的藥物，如鉍劑等，甚至包括促進胃腸功能蠕動的藥物，如 Motilium 等。
如果患者確診為胃食道逆流病，建議積極進行就診，可以採用內科治療。如果內科效果比較差，同時患者不能耐受長期的藥物治療，並出現有食道裂孔疝、巴瑞特氏食道等，便可以採用經腹的腹腔鏡胃底摺疊術，進行外科手術治療，可以使救治疾病得到根治，也是目前所推薦的金標準手術方式。
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胃食道逆流病急性期患者可短時間內應用清流食，病情緩解後膳食過度方法為清流食-流食-厚食-無渣半流-軟食-普食。
超重和肥胖是胃逆流病的危險因素，尤其是腹部肥胖者，肥胖患者橫膈上移使食道高壓帶鬆弛或消失，易造成逆流，所以胃食道逆流病患者應減少全天能量攝入，整體原則是吃低熱量、好消化的食物，達到減輕體重的目的，緩解病情。
胃食道逆流病應注意清淡飲食，減少刺激性食物的攝入，如辣椒、花椒、咖啡、濃茶、酒精、大蒜、麵包等，這些食物能引起強烈的胃酸分泌。
胃食道逆流病低脂飲食較好，膳食中脂肪的胃排空相對緩慢，使食物在為內停留時間過久，促進胃液分泌，加劇食道逆流。
牛奶中的蛋白質有促進胃酸分泌的作用，同時也有中和胃酸的作用，一般認為前者作用強於後者，因此不適合胃食道逆流患者。
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胃食道逆流在臨床上比較常見，尤其是生活壓力大形勢較緊張的人，容易引起肝胃不和、胃氣上逆而形成胃食道逆流。
一類是酸性逆流，是胃內容物pH值較低的胃內容物逆流進入食道，這種病人要少進食酸性、甜性、過涼等食物，因為酸性的或甜性的食物會導致胃酸分泌過多。而且要少吃這些產氣的食物，如新鮮的蔥、姜等食物可能會引起積氣。注意飲食，就是夜晚這一頓少吃點流食，防止夜間平臥以後胃內容物逆流入食道。還有就是少食多餐、細嚼慢咽等，到胃排空以後再進食下一餐，這樣減少胃內的張力。
另一類叫鹼逆流，常見的是膽汁逆流。這種病人幽門的功能也欠佳，膽汁逆流入胃又逆流入食道。這種病人注意可以適當吃一些酸性的食物，反而少吃鹼性的食物，關鍵是在於調動力和疏肝理氣，可以應用一些調節動力的藥物，食物方面沒有特別的要求。
最終更新日：2024-07-04