黑咖啡中的重要營養成分為咖啡因、多酚類物質等抗氧化劑，咖啡因有助於提高代謝，而多酚類抗氧化物質對身體有保健幫助。純粹由咖啡豆烘焙製作而成的黑咖啡熱量幾乎為零。
根據最新的《咖啡與健康的相關科學共識》，健康成年人每天攝入不超過 210-400 毫克咖啡因（約相當於3-5杯咖啡）為宜。孕婦、青少年兒童儘量別飲用咖啡，另外，缺鈣、有骨質疏鬆症的患者也要少飲用甚至不飲用咖啡。
不過，黑咖啡口感不好，很多人不太喜歡，因此很多人在生活往往會選擇含黑咖啡的咖啡飲料。這些咖啡飲料往往會在黑咖啡的基礎上會添加糖、全脂牛奶、奶油等輔料，這些添加會導致黑咖啡本身熱量升高，如果飲用過多，可能出現能量過剩的情況，於減肥不利。
如果是速溶帶黑咖啡的咖啡粉，往往添加的是咖啡伴侶。這其中也是糖+脂肪的組合，換句話說就是「能量炸彈」，而其中的反式脂肪酸更是對心血管不利，不建議選擇。
綜上可知，在控制總熱量的前提下，首選無糖無奶的純黑咖啡，能起一點促進代謝的作用，輔助減肥。
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如果想通過喝黑咖啡起到減肥的作用，有如下幾種方式：1、喝黑咖啡時一定要空腹服用，這樣對人體生物利用率度相對較高。2、服完黑咖啡後一定不要喝牛奶或者在裡面加糖，這樣會攝入過多的脂肪和熱量。喝完黑咖啡在體內吸收30分鐘以後進行有氧運動，此時應該進行跑步、爬山、游泳、騎車等有氧運動，堅持45分鐘到1個小時以後，使身體的心率增高到120-140次/分左右，在身體微微出汗時就能達到最佳的減肥結果。綜上是喝黑咖啡最佳的減肥方法，但是有一個前提，服用此種黑咖啡的患者需要胃黏膜正常和健康，對於既往出現過胃黏膜潰瘍、腸道和十二指腸球部潰瘍的患者，不能夠通過上述方法進行減肥，否則會對胃腸道造成不可逆性的刺激。
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喝黑咖啡並不能減肥，肥胖最主要的原因是攝入的熱量大於消耗的熱量，減肥根本方法是減少攝入熱量，增加熱量消耗，喝黑咖啡並不能減少熱量攝入，如果黑咖啡還加了糖或奶製品，只能增加熱量攝入。如果飲食時不加以注意，又不注意鍛煉，不可能通過喝咖啡帶來熱量的消耗，只能讓體重有所增加，因此喝黑咖啡並不能減肥。
如果要想減肥，可以通過合理均衡的營養、控制飲食、控制攝入熱量，通過適度科學的鍛煉，幫助消耗熱量，這樣長期堅持，才能帶來體重的降低，進而減肥。
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不推薦使用黑咖啡減肥，肥胖最主要的原因是攝入的熱量大於消耗的熱量。減肥根本的方法是增加消耗的熱量，而減少、控制攝入的熱量。黑咖啡在減重期間可以少量飲用，屬於低熱量，但是並不能帶來熱量的消耗。如果攝入過多，帶來熱量攝入增強不利於減重。喝咖啡的時候有可能加了伴侶，牛奶或糖，這樣更不利於控制熱量。如果過量喝黑咖啡也可以帶來對胃、腸的影響，造成失眠，心臟也可能出現影響。
不能誇大所謂食物的藥用功效，認為喝黑咖啡能夠興奮神經，提高新陳代謝率，這完全沒有科學依據。不建議使用喝咖啡來來減肥，因為不健康。要想減重生活方式是最重要，合理均衡的營養，適度科學的鍛煉，長期堅持飲食控制和運動才能夠減少熱量，增加消耗的熱量才能減重。同時一定要注意戒菸、限酒，心理的平衡同樣重要。
最終更新日：2024-04-08