適量吃些地瓜可以維持血糖穩定，若食用過多可能會引起血糖升高。
地瓜中含有黏液蛋白，使食物在體內的消化、吸收很緩慢，能夠維持血糖平衡。此外，地瓜和米飯、麵條相比，其升糖指數略低，不容易升高血糖。脂肪、熱量更不易超標，而且更不易產生飢餓感。地瓜中含大量膳食纖維，減緩食物中脂肪、糖的消化吸收，對於預防便秘、控制體重都是有益的。需要注意的是，若食用地瓜，則其他主食量應減少，注意總熱量和總攝入量的控制，這樣有利於維持血糖平穩。
薯類食物中澱粉易刺激胃產酸，若食用過多可能會出現燒心、腹脹、放屁等胃腸道反應，因此患有胃炎或消化道疾病的患者應少吃或不吃地瓜。
更多回答#2
單純講地瓜升血糖還是降血糖並不是一個科學的說法，因為地瓜並不是藥物，不能簡單的用它來降低血糖。而是因為如果用地瓜來替代米飯或者麵條作為主食的話，同等分量或者同樣飽腹感的地瓜，要比米飯或麵條熱量更低，因為地瓜每100克含有20%的碳水化合物，還含有3%的膳食纖維，一方面促進排便，還能補充胡蘿蔔素之類的營養物質，更重要的是可以控制全天熱量的攝入，還因為吸收比較慢，可以延緩飯後血糖的水平。
但需要注意的是，切不可過量食用地瓜或者把地瓜當做蔬菜吃，那樣反而會升高血糖。
更多回答#3
地瓜是升糖的，糖尿病患者或血糖較高的人群建議少吃。
地瓜具有一定的營養價值，含有膳食纖維、蛋白質、糖類、碳水化合物以及多種維他命，對人體補充營養有一定作用，普通人群可以食用。
但血糖高的患者儘量少吃，因為地瓜中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物可以轉化為糖類，起到間接升糖的作用，對於患者控制血糖產生不利影響。
如果食用地瓜後產生任何身體不適症狀，需要及時前往醫院進行檢查，並在專業醫師的指導下進行規範藥物治療等。
更多回答#4
地瓜屬含糖高熱量高的食物，正常人吃後不會升高血糖，血糖控制好的糖尿病人少量進食也不會明顯升高血糖，但血糖控制不佳的糖尿病患者會出現血糖明顯升高，糖尿病人天天吃地瓜血糖會高且難以控制。
正常人每天吃地瓜一般不會使得血糖升高。人體血糖調控受胰島素、胰高血糖素等多種內分泌激素共同調節，可使得血糖在正常範圍內波動，不會出現高血糖的情況。
糖尿病患者是一種胰島素利用或分泌障礙性疾病，無法有效將血糖控制在穩定水平。因此進食含糖量高或大量可轉化為葡萄糖的食物後會明顯升高血糖，不利於病情控制。
地瓜富含澱粉，屬於高糖、高熱量食物。當糖尿病患者血糖控制良好並少量進食時，可能不會明顯升高血糖。若大量進食則會使得血糖升高，不建議大量食用。當血糖控制欠佳者進食地瓜後則會明顯影響血糖水平，出現高血糖情況，不建議食用。
最終更新日：2024-04-08