蘆薈是否可以吃要看是什麼品種。
蘆薈為百合科多年生植物，能吃的蘆薈品種有很多，如木立蘆薈、庫拉索蘆薈、好望角蘆薈、洋蘆薈、元江蘆薈、華蘆薈等。其中木立蘆薈是常見的藥用蘆薈之一，它的葉子能直接生吃或榨汁，且有一定的觀賞價值，因此深受人們喜愛，常見於家中種植。
1、木立蘆薈又稱為日本蘆薈、樹蘆薈等，主產區在日本。在日本的食用方法是去皮後的凝膠生吃、榨汁、做成家常菜，還可以加工成健康食品及化妝品。
2、庫拉索蘆薈可以用在醫學、美容和食品中，庫拉索蘆薈的原汁、結晶粉和濃縮汁可以作為各種保健品的原材料。庫拉索蘆薈既可以直接使用，也可以作為原料添加到食品中。由於膠質豐富，對於皮膚和美容有很好的效果，庫拉索蘆薈被廣泛應用到化妝品中。
3、華蘆薈又稱為斑紋蘆薈，其實是庫拉索蘆薈的變種。華蘆薈具有一定的藥用價值，而且很多人會使用華蘆薈的鮮凝膠做蘆薈沙拉，因此華蘆薈也是被廣泛食用。
蘆薈可以吃，但並非所有人都適合。吃之前可以少量嘗試，兒童和孕婦建議不要食用。
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絕大部分蘆薈可以吃。
蘆薈是一味常用的具有瀉下作用的攻下藥。中醫學認為蘆薈苦、寒，歸肝、胃、大腸經，具有瀉下通便、清肝瀉火、殺蟲療疳等功效。用蘆薈治療疾病時，用法用量請遵醫囑。
蘆薈為百合科多年生植物，種類繁多，但可食用的蘆薈品種只有庫拉索蘆薈、好望角蘆薈、洋蘆薈、元江蘆薈數種。
食用蘆薈的吃法：第一步，選用蘆薈的新鮮葉肉部分，把蘆薈表皮除去，一方面是因為表皮內含有會導致腹瀉的蘆薈大黃素。另一方面，也可把蘆薈的苦味素除掉。第二步，將葉肉部分用開水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結合部的苦味等不良味道除去，食用時可更加爽口，可根據口味略加食糖。可以單獨吃，也可以配番茄、黃瓜等其他蔬菜一起吃。也可與檸檬等一起做成果汁。
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蘆薈是可以吃的，但是有個別的蘆薈是有毒的，不能食用。所以選擇蘆薈品種時，要儘量選擇庫拉索蘆薈或者木立蘆薈。
中醫上蘆薈是很好的藥材，有治病和美容的功效，當家人不小心燙傷時，可以用家中的蘆薈塗到患處，減少疼痛。蘆薈對腸胃效果很好，可以幫助腸胃消化來增加食慾，食欲不振的人可以多吃些蘆薈。但一次性食用蘆薈不宜過多，每次控制在十五克左右。每天早晚把蘆薈塗到臉上，可以達到美白的效果。
最終更新日：2024-04-08