腸胃炎患者能否吃馬鈴薯主要看患者胃腸道的耐受能力。一般情況來講如果患者是輕到中度的腸胃炎，胃腸耐受力還可以的情況下就可以少量吃。
因為馬鈴薯的消化性能力處於中等，比粥類相對而言難消化，但是比肉類包括其他食物好消化，所以患者胃腸道如果耐受的情況下，沒有劇烈的噁心、嘔吐可以少吃。
但是當然臨床推薦初期最好還是吃粥類，因為相對而言更容易消化吸收，對胃腸道損傷也比較小，其他的肉類肯定不建議。所以對於輕到中度的患者胃腸道耐受，少量吃可以;對重症的患者，胃腸道激惹非常嚴重，比如患者喝水都會出現噁心、嘔吐，這種情況下肯定不建議吃任何食物。
最好在胃腸道耐受以後慢慢加食物，加食物之後首先先吃粥類，因為粥比較容易消化、吸收。
更多回答#2
腸胃炎可以吃馬鈴薯，因為馬鈴薯屬於碳水化合物，容易消化、吸收。但腸胃炎疾病期、平素不進食馬鈴薯者，建議患者謹慎食用，具體如下：
1、腸胃炎急性期時，除炎症以外，可能伴噁心、嘔吐等症狀。無論攝入何種飲食，可能誘發或加重症狀。因此急性期，出現噁心、嘔吐時，不建議食用馬鈴薯。
2、平素不吃馬鈴薯人群，進食馬鈴薯後可能由於不耐受導致或加重腹脹。建議攝入平素習慣或常規食用食物，不給胃腸道添加新負擔，利於消化、吸收。
3、平素進食馬鈴薯者，腸胃炎發作期需儘量適可而止，因為馬鈴薯作為碳水化合物容易造成腹脹，需嚴格控制攝入量。
最終更新日：2024-04-08