腸胃炎發病期間腸胃功能較弱，飲食以清淡、易消化為宜。而海苔是紫菜加工後製成，含有豐富的碘元素，還有膳食纖維、尼克酸、鐵等，可以補充人體所需的營養元素，不會對腸胃炎產生特殊影響。且海苔質軟，適量食用並不會加重消化系統的負擔。
腸胃炎患者的飲食要格外注意，對於辛辣、刺激的食物是禁止食用，比如辣椒、生薑、生蒜、豆乾、海帶等食物。還有就是涼食、冷食也要禁止食用，比如常見的冰激凌、涼菜等食物。
除此以外，一些刺激性的飲品也不可以食用，比如可樂、雪碧、濃茶等飲品。難以消化的食物，也要謹慎食用，比如地瓜、豆製品、蝦皮、瘦肉、魚肉、雞蛋黃等食物，在食用的時候一定要注意適量食用，避免過多食用引發消化不良，加重腸胃負擔。
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海苔其實就是紫菜烤熟之後化身為海苔，再經過一些調味處理，添加了油脂、鹽和其他的調味品。海苔里富含了豐富B群維他命、維他命C，還含有核黃素和尼克酸。
此外，還有人體所需要的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，這些成分可以補充人體的酸鹼平衡和電解質。
當出現了腸胃炎的時候，病人可能會由於噁心、嘔吐導致電解質不平衡和脫水，身體會沒有力氣，而海苔可以補充身體丟失的各種維他命和一些電解質，同時海苔還可以預防和治療消化性潰瘍。
因此，在腸胃炎的時候，吃一些海苔對身體沒有特殊的不良影響，還可以保證我們能量和電解質的攝入，所以腸胃炎可以吃海苔。
腸胃炎的患者由於胃腸道症狀比較重，所以飲食上一定要非常注意。最主要一定要禁忌生冷、辛辣、堅硬的食物，同時對於奶製品、水果也都要注意，最好暫時不要吃。
腸胃炎根據腸胃炎的嚴重程度也分輕、中、度重，輕度患者一般來講吃容易消化、吸收的食物是可以的，比如說吃粥類小米粥、大米粥、八寶粥，吃清淡的蔬菜都是可以的，但注意量不要大。中到重度左右臨床上一般來講就建議禁食水，因為這時候胃腸道激惹比較嚴重。
如果食用食物，有可能會加重胃腸道負擔，出現脫水加重，胃部陣發性絞痛，甚至噁心、嘔吐，導致吃進去的食物也不吸收。所以對於中重度的患者臨床上最好是進行暫禁食水。重度患者脫水比較嚴重，伴有發熱，臨床上可能需要靜點藥物補液治療。
對生冷、辛辣、堅硬的食物，臨床上肯定是不建議吃的，需等病情恢復之後，腸道功能完全恢復，才可以少量進食。
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腸胃炎不建議吃海苔，海苔屬於天然海藻食品，含有豐富的維他命及礦物質，並且含有大量的植物纖維，具有補充身體營養，潤腸通便的作用。腸胃炎患者胃動力減慢，胃的消化吸收能力弱，若食用海苔，會加重胃腸負擔，更不利於胃腸的消化吸收，加重腹脹、腹瀉、腹痛等，且海苔味道偏咸，極易引起對胃腸黏膜的刺激，加重症狀。
如果有腸胃炎要特別注重飲食，因為飲食可以誘發和加重腸胃炎，不能吃的包括驢打滾、油條、炸糕等油炸類以及烤魚等刺激性食物，火鍋尤其是重慶火鍋也要少吃。什麼吃的比較好，可以吃一些健康食材的，包括日本料理等以新鮮食材為主的食物比較好，而且有營養並且容易消化，比如說清蒸魚和炸魚肯定吃清蒸魚，如果是炸雞和燉雞肯定是燉雞，清淡、有營養不代表沒有肉，有肉的情況下也是可以的，同時每天要吃一斤的蔬菜、綠葉菜才比較好。
最終更新日：2024-06-18