長期適量喝咖啡對身體沒有太大影響，但經常過量喝咖啡則可能對身體造成一定的危害。
咖啡是一種常見的飲料，是由咖啡豆烘焙磨粉而成。咖啡中含有較多物質，如咖啡因、氮化合物、單寧酸等。其中，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，因此，適量喝咖啡可提神醒腦，緩解疲勞。
此外，咖啡中還含有蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養物質，經常適量喝咖啡可補充身體所需的營養物質，有助於維持機體正常的生理功能。
咖啡雖有諸多好處，但因其所含的咖啡因對中樞神經有一定刺激性，若長期大量飲用，可能會出現頭痛等症狀。此外，咖啡因還可刺激胃腸黏膜，促進胃酸分泌，若長期空腹飲用咖啡，可能會加重胃部不適。
咖啡目前是較為受歡迎的一種飲品。因其含有咖啡因，為中樞神經興奮劑，能夠在一段時間內提神醒腦。但長期大量喝咖啡存在一定的危害，比如引起神經過敏、骨質疏鬆、血壓升高、胃腸道不適、牙齒發黑，甚至誘發胃腸道疾病如胃炎，心血管疾病如高血壓等。
長期攝入咖啡中的咖啡因，可導致中樞神經長期處於興奮狀態，從而容易引發失眠、手心冒汗、心悸、耳鳴、煩躁不安，造成神經過度敏感。也可能會出現心臟損害，比如心律不整。咖啡因存在利尿作用，可使小便次數增加。長期攝入咖啡因會引起鈣元素的大量流失，可能會造成骨質疏鬆，尤其是年老者。若是處於生長期的人群，則不利於骨骼生長。
咖啡中的咖啡因可刺激血管收縮，使心率增快，心輸出量增加，在攝入後的短期內可導致血壓升高，出現頭暈、耳鳴，長期可能導致高血壓。若本身存在高血壓，則血壓會出現控制不佳的情況。咖啡中含有咖啡因、酸性物質，長期、大量食用可能會刺激胃黏膜，導致胃分泌過多的消化液，出現胃痛、胃脹、反酸、腹瀉等症狀。因此長期大量飲用咖啡可能會導致胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的發生。
咖啡中含有單寧酸，為深棕色物質，長期沉澱或附著在牙齒上，可能滲透進牙釉質當中，造成牙齒發黑。
咖啡雖具有一定的提神作用，但健康人群也需適量飲用，在飲用後及時清理口腔。建議焦慮症人群、老年女性、兒童等應該謹慎飲用，在飲用咖啡時，應該注意避免和酒，以及藥物等同時服用。