有腸胃炎的人是可以適當吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋屬於鹼性，如果是品質優良的皮蛋可以食用。通常皮蛋瘦肉粥偏咸，腸胃炎時有吐瀉，所以要補充水分，建議吃較鹹的菜粥，包括皮蛋瘦肉粥。但不主張喝放糖的粥，因為甜的食物會增加腸道的膠體滲透壓，導致水分不容易吸收，可能會向腸腔內釋放，從而加重腹瀉、加重細胞的脫水狀態。
這時食用皮蛋瘦肉粥、補液鹽、黃連素改善腸道的內環境，可以促進急性腸胃炎恢復。生活中皮蛋瘦肉粥、雜糧粥、蔬菜粥可以選擇，但不要選擇含糖量高的粥，注意補充電解質、鈉和水即可。
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患有腸胃炎的患者最好不要喝皮蛋瘦肉粥，主要是因為以下幾點原因：
1、皮蛋瘦肉粥的食材主要是皮蛋以及瘦肉、大米，皮蛋和瘦肉都是比較難以消化的食物，患有腸胃炎的患者腸胃的功能都比較虛弱，胃腸黏膜都處在充血、水腫的狀態，如果吃皮蛋以及瘦肉等難以消化的食物時會加重胃腸道的負擔，並且還會損傷到胃腸黏膜，有可能會加重腸胃炎患者的症狀，並且也不利於腸胃炎的恢復。
2、皮蛋瘦肉粥屬於寒性的食物，腸胃炎的患者通常會伴有腹脹、腹痛等症狀，如果長期喝皮蛋瘦肉粥等寒性食物，有可能會加重患者腹脹、腹痛的症狀，患有腸胃炎的患者建議喝小米粥，具有暖胃、養胃的食物。
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腸胃炎患者是可以食用皮蛋瘦肉粥的，腸胃炎患者通常會有腹痛，腹瀉等消化道症狀。這主要是由於慢性炎症的長期刺激，而導致胃黏膜受損或者胃酸分泌過多而引起症狀，皮蛋瘦肉粥具有鹼性作用，能夠中和胃酸，同時皮蛋瘦肉粥，便於消化，適用於胃炎患者的飲食，皮蛋瘦肉粥中和胃酸還能夠對於胃酸過多引起的胃痛，有一定的治療作用，腸胃炎患者的日常飲食主要以清淡為主，同時不能夠使用生冷等刺激食物，以免加重病情。
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腸胃炎的患者是可以吃皮蛋瘦肉粥的，要注意飲食清淡，禁食生冷，油膩，辛辣刺激性的食物，避免暴飲暴食，要少吃多餐，多吃一些軟的容易消化的食物，以小米粥或麵條等流質半流質食物為主，可以服用胃康靈治療。
如果治療效果不理想，可以口服 Motilium 、奧美拉唑等藥物治療可以先觀察一段時間看看，必要時需要去醫院就診檢查，進一步輸液治療。可以多吃一些含有維他命C的水果，紅棗、奇異果、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維他命C，不僅具有正常的營養功能，而且是天然抗氧化劑。
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皮蛋瘦肉粥是一種傳統小吃，主要由皮蛋、瘦肉、大米、香蔥、香油以及姜等食材製成。皮蛋瘦肉粥口感順滑，味道鮮美，因此深受大眾的喜愛。皮蛋瘦肉粥中的粳米可以促進血液的循環，有效提高人體的抵抗力，在一定程度上預防便秘、糖尿病、香港腳病、老人斑等疾病。而豬肉則含有豐富的優質蛋白和人體必需的脂肪酸，可以補充人體需要的營養成分，並在一定程度上改善缺鐵性貧血。腸胃炎患者在治療期間應該儘量保持飲食清淡，儘量少吃生冷、刺激以及辛辣類食物。一般情況下，腸胃炎患者可以適當食用皮蛋瘦肉粥，但是需要注意控制攝入量。
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急性腸胃炎患者，不建議食用皮蛋瘦肉粥，原因具體如下：
1、加重胃腸道負擔：皮蛋和瘦肉這類含有脂肪和高蛋白質的食物，會加重患者胃腸道負擔。
2、加重消化道症狀：急性腸胃炎患者，腸道因炎症出現水腫，其吸收、消化功能大打折扣，若食用皮蛋瘦肉這類食物，會增加胃腸道負擔，引起消化道症狀的加重，此外皮蛋屬於偏寒性食物，急性期食用會加重腹痛、腹脹症狀。
急性腸胃炎急性期，一般建議患者食用清淡的流食或半流食，不食用高脂肪、高油脂食物，一般推薦小米粥、大米粥，症狀緩解後可以逐漸過渡到麵條、疙瘩湯，載食用如混沌這類比較容易消化的食物，蔬菜和水果可以適量添加，症狀完全緩解後，再增加脂肪類食物，還要給予患者積極的補液，抗感染治療。
最終更新日：2024-04-08