腸道不僅僅是我們人體的消化器官，在我們身體的免疫系統中，腸道還擔任著重要的角色。要知道，我們的腸道內有著大量的有益菌和有害菌，如果腸道內菌群失調，不僅僅會影響到我們吃進去食物的消化和吸收，還會造成我們身體內環境的失調，免疫力的下降。
那麼，長期吃那些食物會影響到我們腸道的健康呢？
首先，燒烤類。我們在吃燒烤的時候，一不小心容易把食物表面烤的稍微變黑，其實這些黑色的東西最好不要吃，裡面可能含有大量的致癌物質。而燒烤本身吃多了，也會導致腸道負擔加重，不利於腸道健康。
然後就是油炸類食物。油炸類食物含有大量的脂肪，吃多了不僅僅容易導致肥胖。在高溫的狀態下，油裡面也容易產生一些致癌物質，如果長時間吃太多油炸食品，會導致我們腸道鬆動變慢，脹氣，放出大量臭屁。
過燙的刺激性食物。我們的胃腸道黏膜承擔著消化和吸收的重要作用，如果經常吃一些太燙，太辣的刺激性食物，容易導致胃腸道黏膜的刺激，造成黏膜受到傷害，甚至萎縮，脫落，最終導致疾病。
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腸道是人體最大的免疫消化器官，幾乎所有的病原菌都是在腸道內被消化清除掉的，有句老話說得好「病從口入，消化在胃，吸收在腸」，這句話體現出如果我們的腸道出了問題，那麼病原菌就會經腸道被吸收入血，並隨著血液循環到達全身，最終導致疾病的發生，因此腸道健康對於身體健康是至關重要的。
哪些食物經常食用會傷害腸道健康？
1、油炸類食物：油炸類食品由於被反覆高溫加熱會產生很多有害物質，例如不飽和脂肪酸，在經高溫處理後會產生二聚體，另外油炸類食品還含有高濃度的丙烯醯胺，這是一種致癌物，可以攻擊我們身體的免疫系統，我們知道西方飲食模式喜歡油炸食品，肯德基、麥當勞都是從美國、加拿大等國家引進的，但是我們要知道炸薯條中的丙烯醯胺含量非常高，我們要少吃此類食品。
2、高脂飲食：高脂飲食中富含動物蛋白、糖、澱粉和脂肪，而纖維含量較低，此種飲食可以引起腸道菌群結構的改變，增加多種潛在致病菌，特別是梭桿菌，而且使乳酸桿菌、雙歧桿菌的豐富度明顯減少，從而使腸道通透性增加，血液中毒素水平升高。
3、高糖飲食：我們食用的高碳水化合物的食物例如餅乾、麵包等食品含有大量糖分和反式脂肪酸，經常食用可以造成人體缺鈣、缺鉀、腸道菌群失調等表現，青少年長期食用容易肥胖，不利於身體發育，此外，過高的糖分還可引發腸道中短鏈脂肪酸含量相對較高，明顯增加機體體重，促進脂肪的積累。
4、高鹽飲食：人體長期食用高鹽飲食特別是醃製類的食品會對胃腸系統產生刺激，影響黏膜組織，引發炎症甚至是潰瘍，更有甚者會增加患癌風險，因為食物中鹽分會在研製過程中被腸道微生物還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌風險很高的物質。
最終更新日：2024-04-08