克隆氏症並沒有經過科學證明有效的飲食，不過，大多數專家認為，一些患者如果避免進食某些特定食物，尤其是在疾病的發作期間，學會避免這類食物能讓患者更好的管理克隆氏症，減少胃腸道症狀並促進腸道癒合。
克隆氏症發作期間要避免進食辛辣和油膩的食物、全穀物、高纖維的水果和蔬菜、堅果、咖啡因和酒精，這些都會對加重你的症狀。如果因為克隆氏症而無法吸收營養，那麼，即使你不想吃東西，也要遵循高熱量、高蛋白飲食原則。此外還需補充維他命和礦物質元素。
能夠加重症狀的食物因克隆氏症患者而異，下面羅列出來的一種或多種食物可能會讓患者在發作期加重症狀。
- 酒精（混合飲料、啤酒、葡萄酒）
- 黃油、蛋黃醬、人造奶油
- 碳酸飲料
- 咖啡、茶、巧克力
- 玉米
- 乳製品（如果有乳糖不耐症的情況）
- 油炸食品
- 高纖維食物
- 產氣食物（扁豆、大豆、捲心菜、西蘭花、洋蔥）
- 堅果
- 生的蔬菜和未成熟的水果
- 紅肉
- 辛辣食物
- 含麥麩較多的食品（針對有腸管狹窄等情況）
一旦確定了導致症狀加重的食物，就可以選擇避免食用它們。當然，對於上面提到的食物類如果改變烹飪方法能讓它們不引起症狀，是可以正常食用的。
其中，對於有腸道狹窄或不全腸阻塞的患者，需要低渣飲食，避免吃粗糧、玉米餅、堅果、蔬菜等高纖維食品，以免食物殘渣過多加重梗阻，此類患者應考慮使用腸內營養。
更多回答#2
克隆氏症的飲食，如是緩解期，沒有太多不能吃的東西，比如魚、肉、雞蛋、牛奶等，沒有乳糖不耐症的情況下，都可以吃。但是對於克隆氏症的患者而言，因為小腸可能有炎症，而且受累面積比較大，飲食一定要煮爛、煮熟，不能做半生不熟的食物，容易增加消化道負擔，誘發腹瀉。
另外，因為高纖維的東西可以促進腸道的蠕動，進一步影響腸道的吸收功能。所以克隆氏症的病人，對於高纖維的食物，比如玉米、堅果，或者纖維含量比較高的蔬菜，比如芹菜，需要注意避免，同時需要避免過於辛辣刺激的食物。還有在緩解期還要注意食物多樣性，比如水果、蔬菜都應該吃，攝入豐富的維他命非常有必要。
克隆氏症活動期要適當限制一些食物，比如油脂比較厚的食物以及海鮮類不能吃，原則上要少渣飲食，高纖維的蔬菜在活動期不要吃。
特別嚴重的活動期要採用要素飲食，即無渣飲食，可以喝安素類的全營養蛋白粉，口感比較好。通過口服營養粉，幫助腸道攝入需要的營養，不加重腸道吸收的負擔，便於腸道炎症的恢復。
最終更新日：2024-06-28