吃肉拉肚子可能跟消化不良有關，因為肉類含有較多蛋白質和脂肪，不容易消化，未被徹底消化的食物，容易導致腸腔內的滲透壓變化，另外，這些未被徹底消化的食物在腸道內被細菌分解以後會產生比較多的氣體，就容易刺激腸道蠕動加快，出現腹瀉的情況。消化不好的人每次進食肉食的量應該要少一些，另外，儘量選擇含油量少的肉食品種。同時也可以在吃肉以後，補充一些消化酶來幫助消化。
吃肉拉肚子可能跟肝膽疾病有關，膽汁的主要作用，是乳化油脂類的食物，再進一步在脂肪酶的作用下降解為脂肪酸從而被腸黏膜細胞所吸收；當肝膽疾病發生時，肝臟分泌膽汁可能異常，或這些膽汁分泌排泄到膽道系統的過程發生異常，導致膽汁相對分泌不足，影響對脂肪類食物的乳化，以及進一步消化，就可能出現腹瀉。因此，有肝膽疾病者，飲食宜清淡易消化，避免暴飲暴食，注意營養均衡。
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如果是吃肥肉拉肚子，多數是膽囊代謝、膽汁代謝或者膽汁濃縮有問題，如膽結石、慢性膽囊炎或者無器質性問題。這時可以進行消化道檢測，查看是膽汁問題，還是膽囊問題，通過影像學檢查了解膽囊的功能。
如果吃瘦肉腹瀉，需要查看是是胰臟問題，胰臟里有胰蛋白酶，還要檢查有無胃內蛋白酶影響，胃內影響較小，主要需要排除慢性胰臟炎的可能。患者可以服用部分胰酶，或者與膽汁相關的複方消化酶。
如果上述沒有問題，可以進行實驗性治療，比如使用複方消化酶，主要是利膽汁、胰酶，調整、改善或減輕胰臟負擔，查看在吃肉是否還會引起腹瀉，經過分析可以確定原因。
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吃肉就拉肚子可能存在消化肉類食物的酶缺乏、膽囊疾病、肝臟疾病導致脂肪瀉，可能主要是肥肉，油脂含量較高則會出現這種情況。膽囊切除、急性胰臟炎、急性肝炎黃疸型或無黃疸型的病人都可在進食肉類食物或油脂含量高的煎炸食物後出現拉稀、腹瀉，還有可能看到糞便上浮油，這是脂肪消化不良、缺乏脂肪酶和膽汁而引起。
發生這種情況，可以明確原發病後針對病因進行治療，還可補充消化酶如複方消化酶、泌特複方阿嗪米特腸溶片等促進脂肪類食物的消化、吸收，還需注意是否進食了影響脂肪吸收的藥物，少數病人減肥採取的是競爭性抑制脂肪酶作用的藥物，便會出現脂肪瀉，即進食肉類會拉肚子。所以發生吃肉就拉肚子的情況要從多方面評估。
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一吃肉類就拉肚子，考慮是飲食引起的消化不良的症狀。由於肉類為不易消化食物，蛋白質和脂肪含量都是比較高。如果過量食用，攝入脂肪和蛋白質過多，就會出現腹瀉的症狀。
另外一個原因也和胃腸動力不足有關，由於胃腸動力不足，胃酸胃蛋白酶分泌不足，這時進食肉類有可能就會出現腹瀉，引起消化不良。因此如果一吃肉類就拉肚子，和胃腸功能失調有很大的關係。
飲食上要注意多吃容易消化的食物，避免肉類，堅果類的高脂高蛋白飲食，同時多服用新鮮蔬菜水果，增加胃腸動力，促進消化功能的改善。如果一吃肉類就拉肚子的症狀長期不緩解，考慮可能存在肝膽胰的疾病，可以進一步到醫院就診行腹部都卜勒超音波，了解肝膽胰脾的情況。
最終更新日：2024-04-08