吃了不乾淨的東西，4-6小時左右會腹瀉，當食物腐敗、變質、沒有洗乾淨時，會帶有細菌、病毒、蟲卵，會影響到腸胃系統的菌群失衡，誘發腸道黏膜出現炎引起腹瀉。食物在進入消化系統中需要4個小時左右的時間，才能夠進入到腸道內，大多數人在吃不乾淨的食物後，會在4個小時左右出現症狀，主要的症狀是腹痛、腹瀉。食物的消化時間是不同，每一個人的胃排空功能也不同，症狀出現時也有腹痛。攝入不潔食物短短十幾分鐘後就會出現腹瀉，也有人食物的消化相對緩慢，時間會相應比較長，會超過10個小時才會有腹瀉症狀。
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患者攝入不乾淨的食物後，通常4個小時出現拉肚子的情況。胃的排空時間是4個小時，患者如果吃不潔食物，經4小時代謝、吸收進入腸道，出現腹瀉。如果有特殊情況，在短期內也可出現腹瀉，比如部分患者吃不潔食物十幾分鐘，或者30分鐘出現腹瀉。吃不潔食物會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等，被污染食物中的毒素對胃腸道產生刺激，導致胃腸道的一系列反應，造成胃腸道黏膜充血、水腫、糜爛等。
患者吃不潔食物後需立即就醫，在醫生指導下給予合理治療，傳染性疾病要上報疾控中心。非傳染性疾病可使用抗生素治療，比如頭孢二代、喹諾酮、氨基糖苷類。因為腹瀉常伴有電解質不平衡和脫水的情況，所以要警惕電解質不平衡，口服補液鹽可以糾正電解質不平衡，輕度和中度脫水可給予口服補液鹽治療，重度脫水需進行輸液治療。
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吃了不乾淨的飲食後，出現腹瀉是臨床常見的現象，每個人從進食到發病的時間，根據情況不同而異。老年人、兒童、機體抵抗力弱或有胃腸道疾病史等情況的患者，如果進食量較大，往往出現症狀的時間較短，可以在幾個小時之後出現發熱、腹痛、腹瀉、膿血便、里急後重等感染性腹瀉的症狀。如果機體抵抗力強，如青壯年進食的污染食物量較小，可能發病的時間會很長，可以在進食當日的晚些時候甚至次日，有的患者機體抵抗力強、自淨功能強，不會出現感染性腹瀉的症狀。
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這個不能一概而論，要看就是吃的這個不乾淨東西，不乾淨到什麼程度，還有就不乾淨的東西，吃的多少，假如含的不乾淨的東西很少量，而且吃的也很少，有可能就不出現腹瀉，如果說吃的這東西，不乾淨的程度很嚴重，嚴重的沙門氏菌污染了，吃的量又大，吃完了之後很快，甚至你還沒有撂下筷子，就開始去跑廁所了，就開始腹瀉了。
臨床上見的比方說食物中毒，有一些病人吃了這些不乾淨的，尤其夏天有蒼蠅，有一些細菌污染，最多見沙門氏菌，還有一些像這種痢疾桿菌，也可以污染我們的食物，也會出現像痢疾這樣的情況。還有的食物中毒是一些，外源性的生物性的食物中毒，不是裡邊的細菌，像毒蘑菇中毒，吃多了他也可能馬上就去腹瀉，同時伴有嘔吐的情況，還有其他的中毒的表現。我們吃的像比較簡單的，我們吃這個沙門氏菌污染的食物，很快就會去上廁所。
如果要是痢疾，相對根據不同類型的痢疾，也有一定的潛伏期，也可能在半天左右的時間，就會出現腹瀉，而這種痢疾的這個大便，表現量並不多，主要是里急厚重，就老想去解大便，然後解的大便是膿血便，這個是痢疾的一個特點。還有的吃的不乾淨的東西，比方我們吃的這個裡邊有一些，除了細菌以外的微生物，像寄生蟲等等，也可能會出現瀉，但是這種寄生蟲往往在體內，存在時間比較久了，才會出現一個腹瀉的狀態，同時還會有寄生蟲的其他的一些表現，像我們在多年以前的上海的，出現的一次A型肝炎的流行，還有一些像北京出現過02號病，這些都跟不乾淨的食物有關係。像出現的一些像碳阻病，也跟這乾淨的食物有一定的關係，所以我們平時吃東西，一定要注意清潔衛生。
最終更新日：2024-04-08