膽囊切除後的飲食一般分為三個階段,具體如下:
1、術後初期:此時患者的腸道功能通常沒有恢復,所以提出需要禁食或可以少量喝一點水,等到腸道通氣,比如經常放屁或解大便後,可以緩慢進食流質食物,如米湯、清湯麵等;
2、恢復期:當機體完全恢復後,就進入到第二階段,雖然基本已經恢復,但由於剛剛切掉膽囊的時間不是太長,機體需要一段時間適應沒有膽囊的情況。所以提倡進食清淡且易消化的食物即可,同時要控制油膩、刺激性食物,以免引起腹瀉;
3、完全恢復期:比如術後1-3個月,身體絕大多數都已經完全恢復正常,飲食實際上與正常人沒有任何區別。但是從疾病控制角度,對於有膽結石病史的患者,要適當控制如高脂、辛辣類飲食,同時儘量避免菸酒的刺激。
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膽囊可以促進脂溶性維他命的吸收,分解脂肪,促進食物的消化,有著非常重要的作用,是儲存膽汁的主要器官,在膽囊切除後,沒有了調節膽汁排泄的功能,容易造成脂質代謝失調,影響膽道生理功能,飲食原則應以減少膽固醇和脂肪的攝入為主。
飲食上要避免油炸等含脂肪高的食物,儘量食用植物油。禁止食用動物內臟、蟹黃、魚子等膽固醇高的食物。少食堅果類食物,如花生、瓜子、核桃等。不易過度飢餓或暴飲暴食,要少量多餐。多補充優質蛋白質,如魚、禽肉、豆腐等脂肪含量低的食物,可以增強機體抵抗力,有利於身體的恢復。多吃含膳食纖維高的食物,如新鮮蔬菜,少食辛辣等刺激性強的食物。
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膽囊切除以後在飲食中應該注意以下幾點:1、控制動物油、肥肉這些油膩的食品,食物中的脂肪量應該逐漸增加,烹調方法也應該以蒸、燉、煮為主,忌食油炸、油煎的食物,經常吃適量的植物油。2、在食物的選擇上,主食最好是裡面搭配粗糧混食,副食品應該採用動物的瘦肉、魚肉、蛋類、豆製品等等。由於膽囊切除以後,礦物質以及脂溶性維他命吸收受到一定的影響,所以平時飲食中需要多吃綠葉蔬菜和水果,同時增加食物的纖維素促進廢物的排出。此外,含脂肪多的食品,比如花生、核桃、芝麻需要少吃。日常生活要規律,避免暴飲暴食,也儘量限制菸酒辣椒這些刺激性食品,最後生活要保持作息規律,應飯後多散步,保證充足的睡眠時間。
最終更新日:2024-04-08