突然失去味覺有可能是以下原因導致的：
- 食用了過燙的食物，過燙的食物對味蕾的刺激造成了味蕾的損害，使得味蕾短期內無法正常辨別食物；
- 可能是因為唾液量不足導致味覺物質不能達到味蕾感受器；
- 可能是因為缺乏維他命A和鋅，導致味覺的受體蛋白不能順利合成；
- 可能是上火，舌苔較厚引起；
- 也有可能是近期吃的藥物引起的。
如果是類似的情況，需要在平時生活中注意養成良好的飲食習慣，以清淡為主，不要食用過燙的食物，少食刺激性食物；補充適量的維他命A和微量營養素；多喝熱水，適時增減衣物，避免受涼即可。如果是由於最近吃的藥物導致，請立刻停藥並就醫。
如果失去味覺的同時還伴隨有其他異常情況出現，如口腔局部出現白斑或白色斑膜狀物體，可能是真菌感染，需要立刻就醫。在醫生的指導下服用藥物治療。面神經、舌咽神經損傷或病變、中樞神經異常也會引起味覺喪失。這種情況需要儘快去醫院檢查一下神經是否有病變現象，然後對症治療。
在日常生活中，應注意保持心情愉悅；養成良好的飲食習慣，按時按量吃三餐，不吃燙食，少吃辛辣刺激的食物。
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突然失去味覺臨床上見於炎症、營養缺乏、藥物、手術及外傷等，引起舌體本身及傳入神經的疾患或功能障礙，均可引起味覺異常。常見的原因如下：
1、燙傷，燙傷所導致的味覺障礙一般是由於過燙的食物對味蕾的刺激，造成味蕾的損害，使味蕾在短期內無法正常辨別味覺。
2、唾液量不足，正常的唾液量可以使味覺物質分子與味蕾保持接觸，防止味蕾萎縮。當唾液量不足時味覺物質不能到達味蕾感受器，所以不能感覺到味覺。
3、鋅及維他命A缺乏，鋅及維他命A缺乏都可以使味覺感受器、感受味覺的受體蛋白不能順利合成，也可以使胃細胞不能正常代謝，所以影響味覺感受。
4、鐵缺乏，鐵缺乏可以導致味蕾萎縮，受體數量減少。
5、念珠菌感染，念珠菌可以侵襲味蕾、阻塞味孔，抑制味覺傳導。
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對於味覺，舌前2/3的味覺是由面神經主管的，舌後1/3的味覺是由舌咽神經主管的，所以能夠引起面神經或者舌咽神經損傷的原因，都可以導致人失去味覺。
最常見的失去味覺的原因就是周圍性顏面神經麻痹，由於面神經受損之後，可以出現患側臉部肌肉的活動失靈，同時可以伴有舌前2/3味覺的喪失。
臨床上能夠引起舌咽神經病變，也可以出現味覺的喪失，比如腦幹局部的占位或者腦幹的梗死，影響舌咽神經，病人都可以出現味覺的喪失。
能夠影響嗅神經的病變，多是使人出現幻嗅，比如顱內的占位影響嗅神經，病人可以出現幻嗅。
最終更新日：2024-04-08