中暑的時候，臨床上飲食一定要注意是吃一些富含有電解質的食物，而且容易消化、吸收的食物，千萬不要吃生冷、辛辣、涼硬、蛋白質含量過高的食物，這些食物是不容易消化的。因為中暑的時候患者會出現發熱，這時候患者會由於外周循環擴張造成胃腸道相對血供不足，所以這時候如果吃些不容易消化、吸收的食物會造成功能性腸胃障礙，加重胃腸道負擔，出現噁心、嘔吐，甚至出現休克等臨床症狀。
中暑後在飲食上一定要注意，要清淡、易消化、吸收，而且要富含電解質。臨床推薦是一些粥類，水果類可以吃比如香蕉、橙汁等等，都是可以的。不要吃些肉類，肉類除了會造成胃腸道負擔加重，還會造成食物的特殊動力學效應，會導致產熱增加，這對中暑的治療是有負面影響的。藥物的話，可以口服藿香正氣水或者是藿香正氣膠囊，還有十滴水，可以在頸部或者是太陽穴塗一些風油精，來幫助改善中暑的症狀。
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中暑分為先兆中暑和輕症中暑和極重度中暑。對於先兆中暑和輕症中暑患者，病人往往口渴，但神志是清楚，食欲不振、頭暈、頭痛和多汗還有虛弱、噁心、嘔吐，體溫正常或略高。這樣的病人建議可以吃西瓜來清熱解暑，可以喝含有電解質比較多的飲料。食物可以吃蘇打餅乾、燕麥片還有含麩穀物的製品甚至精肉等都可以吃。
但是稍重一點的病人建議只吃流食，或只喝含有電解質的水。重症患者因為病人熱痙攣甚至熱衰竭，甚至熱射病的病人有的已經不能進食，這種病人以醫院大量輸液、輸電解質液支持對症治療。在中醫方面可以服用藿香正氣水來清熱解暑。還可以用人丹、清涼油、山楂湯或綠豆酸梅湯都可以預防中暑的發生。所以中暑的患者究竟該吃什麼，根據中暑的輕重不同從吃西瓜、補電解質、吃普通食物都不同。
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中暑時應該多吃富含維他命和微量營養素的蔬菜，例如黃瓜、番茄，還可以吃西瓜、香瓜這些瓜類的水果，都有祛暑、降溫、除濕、利尿的作用。其次，如果中暑時發熱還可以吃性寒的水果，如柚子、橘子、橙子等等，都能夠起到解暑、降低體溫的作用。患者在中暑時會出現因高熱而出汗，出汗的同時會隨體液的喪失而產生一定的離子失調，出現低血鉀症和低鈉血症，這時應該多吃桔子和香蕉，橘子和香蕉可以補充因喪失體液而丟失的鉀離子。
夏天防止中暑，要食用除濕、滋陰、解暑食物，主要有綠豆湯、紅豆薏仁湯、綠茶以及西瓜。此外，藿香正氣有除濕、解暑作用，所以對於易中暑患者，可以服用藿香正氣水或藿香正氣膠囊，進行預防。對於陰虛和濕熱患者，較容易發生中暑，在日常生活中，這兩類體質患者，應該注意戒菸、戒酒，忌辛辣、油膩食物。因為煙、酒和辛辣、油膩食物，均會造成體內濕熱和陰虛，從而導致中暑。
最終更新日：2024-06-21