胰澱粉酶的正常值根據檢測的試劑、手段不同，可能會有差異，胰澱粉酶的正常值是28-100U/L。胰澱粉酶可以反映唾液腺功能、胰臟功能，十二指腸等臟器也可能有少量澱粉酶的分泌。如果澱粉酶增高，胰澱粉酶高於正常值3倍以上，伴有腹痛、胰臟水腫、滲出等徵象，可以診斷為急性胰臟炎。
慢性胰臟炎或胰臟有腫物梗阻時，胰澱粉酶可能會有輕微增高，這時重點是要解除梗阻。急性胰臟炎常見的病因是膽源性原因，即膽囊、膽總管結石掉到十二指腸的壺腹部、乳頭部，胰液排出受阻。暴食、暴飲以及大量飲酒會導致胰酶急劇分泌，超過排泄能力，所以急性胰臟炎患者要抑制胰酶分泌，用奧曲肽等藥物進行治療。
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胰澱粉酶是血清中的澱粉酶主要分型，屬於糖苷鏈水解酶，主要來源於胰臟等。另外，近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量的分泌。澱粉酶對食物中多糖化合物的消化起著重要的作用。
胰澱粉酶活性測定主要用於急性胰臟炎的診斷，正常值根據不同的方法會有不同，具體的參考值各個實驗室也有不同。酶速率法一般是血清20-90U/L，碘比色法血清一般是800-1800U/L。而BMD法，成人一般為25-125U/L，成人＞70歲，為28-119U/L。
胰澱粉酶升高時，分為胰臟型澱粉酶增加，見於胰臟疾病，比如急性胰臟炎、慢性胰臟炎急性發作，或者是藥物促胰臟激素、腸促胰臟肽的應用，或者是胰臟從消化道漏出、吸收，消化道穿孔、腸管壞死、腹膜炎等，或者是胰液逆流，比如ERCP等胰膽管檢查等。唾液胰澱粉酶增加見於唾液腺的疾病，或者兩者的澱粉酶均增加，見於慢性腎功能不全。低澱粉酶血症見於胰臟的澱粉酶減少，是因胰臟疾病造成胰臟廢用引起的。
最終更新日：2024-04-08