一氧化碳中毒主要還是物質燃燒得不充分，比如碳、煤氣、天然氣等，在並不燃燒很充分的情況下，並不是形成二氧化碳，而是形成一氧化碳。
一氧化碳跟人體的血紅素所結合，結合之後產生碳氧血紅素。碳氧血紅素沒有帶氧的能力，造成了人體組織器官的損傷，特別是腦細胞損傷最大。
對於一氧化碳中毒，從發病的機理上來看，首先選用的是吸高壓氧治療。高壓氧治療除了能夠將碳氧血紅素去除，同時也能增加血液中物理溶解的氧，從而給缺血的器官，像腦、心臟等帶去氧，從而能夠緩解症狀。牛奶並沒有這些功能，所以對於一氧化碳中毒的病人，喝牛奶和不喝牛奶並沒有什麼區別。
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一氧化碳中毒主要是由於一氧化碳和血紅素高度結合，阻礙了氧氣與血紅素的結合，導致身體運氧功能下降出現缺氧損害。
一氧化碳中毒之後，要用高壓氧艙吸氧進行搶救。要儘快恢復大腦供氧來保護腦細胞免受損害。一氧化碳中毒搶救成功之後，一部分患者會留下遲發性腦病的後遺症，是一種腦神經損害症狀。
在後期恢復階段，喝牛奶有利於腦神經系統的恢復。而在一氧化碳中毒急性搶救階段，喝牛奶沒有多大作用。相反，由於牛奶含有大分子絡蛋白會在胃部堆積，對一氧化碳中毒昏迷病人反而不利。
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一氧化碳中毒為氣體類中毒，喝牛奶沒有用，無法起解毒作用。氣體類中毒應注意先脫離環境，呼吸新鮮空氣，在擁有氧氣的條件下儘早吸氧，症狀緩解後再予以觀察。若症狀較重，建議在脫離環境、保證吸氧的條件下，及時前往擁有高壓氧的醫院進一步治療。若是誤服了酸性或鹼性物質，等待就醫的過程中可飲用牛奶，這樣可以對胃腸道黏膜起保護作用，所以此時喝牛奶有一定好處。
一氧化碳中毒與季節有一定相關性，冬天用煤爐取暖，可能發生一氧化碳中毒事件。所以取暖過程中應及時開窗通風，保持新鮮空氣進入室內，避免一氧化碳中毒。若在勞動過程中，也需注意加強防護，避免中毒。任何中毒都存在生命危險，注意預防很重要，防大於治。
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一氧化碳中毒主要機制是導致人體全身各個組織器官缺氧，一氧化碳被吸入肺里之後，迅速進入血液中，因為一氧化碳與血紅素的結合能力比氧氣要大二百四十倍，結合後又不容易解離，一氧化碳就霸占血紅素上氧氣的結合位點，使氧氣不能被血紅素運輸到全身各處，一氧化碳還會阻礙氧氣在組織的釋放和利用，最終導致人體缺氧，尤其是對最不能耐受缺氧的腦部和心臟影響最大。
一氧化碳中毒治療的重點和關鍵，就是想辦法讓一氧化碳和血紅素脫離，最有效的治療方法就是給病人充分供氧，尤其是使用高壓氧。牛奶不具備讓一氧化碳和血紅素分離的能力，所以對一氧化碳中毒沒有用。
最終更新日：2024-04-08