卵磷脂是一種保健品，又稱為蛋黃素，和蛋白質、維他命並列為三大營養素。卵磷脂由於是一種保健作用的保健品，所以在疾病的過程中使用卵磷酯一般功效不大，主要是起保健作用，可以提高學習效率、提高工作效率、預防老人癡呆、改善記憶力。但是如果患者發生老人癡呆，應該用藥物來進行改善，它只是起調節、改善的作用。如果機體發生糖尿病、高血壓、高脂血症，建議患者到醫院進行正規的治療。卵磷酯是保健品，只是在提高機體某些免疫力的時候可以使用，不建議患者拿卵磷脂當藥物來使用。
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卵磷脂又稱膽黃素，被譽為與蛋白質、維他命並列的第三大營養元素，卵磷脂主要的營養功效包括如下幾個方面：
第一、是人體營養的必需物質，人體所需要的外援性膽鹼90%是由卵磷脂提供的。卵磷脂提供膽鹼有兩大益處，1、它不像游離膽鹼，引起腸道的微生物作用而降解成甲胺。2、它是在肝以外其他纖維組織中由腦磷脂的連續甲基化獲得的膽鹼，這一合成過程中會需要時間，所以膳食膽鹼不足的時候，體內尚存卵磷脂的內源資源可以補充人體的需要。
第二、對血清脂質具有調節的作用，可以降低膽固醇保護肝臟，改善、增加免疫力和抗脂肪肝的作用。
第三、囊泡纖維變性時，它可以對脂肪吸收有一定的影響。
第四、健康心臟，可以降低膽固醇、高血脂以及冠心病的發病率。
第五、有益於大腦的發育，腦神經細胞中卵磷脂的含量占脂量的17%-20%。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可以促進血液循環改善血清脂質清除過氧化物，使血液中膽固醇和中性脂肪降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間而防止粥樣硬化的改變。
第六、柔潤皮膚。
第七、延緩衰老。
第八、調節心理的狀態，在焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等症狀的時候，叫自律神經失調，卵磷脂的適當補充可以使大腦神經得到及時的營養補充，保持健康的工作狀態，有利於消除疲勞、激化腦細胞，改善神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症狀。
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卵磷脂是一種保健品，它對人體的生長發育還有營養功能有非常重要的作用，首先它對血清的脂質具有調節功效，可以降低膽固醇、保護肝臟，也能有改善記憶力、加強免疫力以及防治脂肪肝的功效。除此之外，它也可以抑制影響脂肪的吸收，從而在一定程度上降低血脂。它也有一定的保護心臟的作用，它可以對心臟的健康有積極的保護作用。另外它也有益於大腦，腦神經細胞中的卵磷酯含有一定的比例，因此卵磷脂也可以在一定程度上提高腦細胞的活化程度，提高記憶力和智力的水平。對於皮膚也有一定的功效，它可以維持皮膚的光澤，防止皮膚的衰老、皺紋，因此它對美容也有一定的功效。卵磷脂在一定程度上它也可以延緩衰勞，它對我們的心理，包括調節急躁、易怒的心理也有一定的功效。總之，卵磷酯是一種保健營養品，它對膽固醇的調節、腦功能的改善和皮膚的修復、維護有一定的輔助作用。
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卵磷脂的作用比較廣泛：
1、卵磷脂是胎兒神經發育的一種必需的營養素，懷孕期間給孕婦適量的補充卵磷脂，能夠促進胎兒腦細胞的健康發育。
2、給出生的嬰兒補充卵磷脂，也有利於孩子神經系統的發育。
3、卵磷脂還可以改善體內的血脂代謝，在妊娠期適量的補充卵磷脂，還有助於預防妊娠期高血壓、高脂血症、動脈硬化性疾病的發生。
4、卵磷脂還能夠改善胰島分泌胰島素的功能，妊娠期適量補充卵磷脂，有助於預防妊娠期糖尿病的發生。
5、妊娠期女性適量的補充卵磷脂還可以緩解失眠、情緒不穩等症狀。
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卵磷脂的功效與作用主要如下：
一、卵磷脂是血管的「清道夫」，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能將附著在血管壁上的膽固醇、中性細胞乳化成微粒子，溶於血液，並運往肝臟被代謝排掉。可以降低血液表面張力，使血液黏度降低，減少循環阻力，進而保證營養豐富、含氧充足的血液暢通無阻的流向大腦。
二、卵磷脂還是肝臟的保護神，卵磷脂中的膽鹼對脂肪代謝有重要的作用。如果體內膽鹼不足，會造成脂肪在肝內大量積聚，形成脂肪肝，甚至發炎、腫脹，阻礙血液流通，造成肝細胞壞死。膽固醇過剩是肝硬化的主要原因，補充卵磷脂有助於肝細胞再生，可以促使脂肪降解排出，減少肝細胞內脂肪的沉積，從而可以有效的防治脂肪肝和肝硬化。
三、卵磷脂還是適合糖尿病患者的營養品，食用卵磷脂可以緩解糖尿病的某些症狀，對同時伴有動脈硬化的糖尿病患者緩解效果尤為顯著。
四、卵磷脂還可以消除疲勞，激化腦細胞，改善因精神緊張引起的急躁、易怒、失眠等症狀。
五、卵磷脂還是美容養顏的保健品，如果卵磷脂缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導致皮膚粗糙，出現皺紋。適當攝取卵磷脂，皮膚再生活力可以得到保障，皮膚相對有光澤。卵磷脂所含的肌醇還是毛髮的主要營養物質，能抑制脫髮，減少白髮。
最終更新日：2024-04-08